Регистрация
  • 3 марта 2016Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
  • 9 ноября 2015В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
  • 9 ноября 2015Рыба без документов!
  • 9 ноября 2015Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
  • 9 ноября 2015Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
  • 9 ноября 2015Почки свиные с истекшим сроком годности
  • 9 ноября 2015Саженцы без документов сняты с реализации
  • 23 октября 2015Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство
  • 23 октября 2015Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
  • 22 октября 2015Семена хранились на площадке под открытым небом
  • 22 октября 2015В карантинной безопасности не нуждались
  • 22 октября 2015Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
  • 22 октября 2015О выявлении нарушений при реализации саженцев
  • 22 октября 2015Подсолнечник истощает почву!
  • 22 октября 2015Систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов не проводились
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе. 3 марта 2016 | 0 комментариев
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
25 февраля 2016 года состоялось подписание соглашения о взаимодействии между Главным управлением по земельному и фитосанитарному надзору в городе Севастополе и региональным отделением...
Подробнее
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования 9 ноября 2015 | 0 комментариев
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
При проведении плановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в отношении индивидуального предпринимателя главы крестьянско-фермерского хозяйства Зоц, осуществляющего свою...
Подробнее
Рыба без документов! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Рыба без документов!
В ходе внеплановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области региона «Черноземье» ЗАО «Русская рыбная компания» в г. Воронеж обнаружена рыба кижуч, лосось без маркировочных...
Подробнее
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
При проведении плановой выездной проверки индивидуального предпринимателя главы КФХ Дедяева (Борисоглебский район), государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по  Воронежской...
Подробнее
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Кузина на территории...
Подробнее
Почки свиные с истекшим сроком годности 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Почки свиные с истекшим сроком годности
Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в ходе внеплановой проверки индивидуального предпринимателя Корчагина в г. Воронеж выявлены на хранении в холодильной камере при температуре...
Подробнее
Саженцы без документов сняты с реализации 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Саженцы без документов сняты с реализации
В ходе контрольно-надзорных мероприятий, проводимых Управлением Россельхознадзора по Воронежской области, государственными инспекторами обнаружена реализация саженцев плодовых культур груш, яблонь...
Подробнее
Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство 23 октября 2015 | 0 комментариев
Инспекторами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея проведена плановая проверка отношении ИП главы КФХ Скорницкой Е.И. в Брюховецком районе, в ходе которой...
Подробнее
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны 23 октября 2015 | 0 комментариев
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
Подробнее
Семена хранились на площадке под открытым небом 22 октября 2015 | 0 комментариев
Семена хранились на площадке под открытым небом
Семена озимой ржи находятся на хранении на уличной открытой бетонированной площадке общей площадью 80 квадратных метров, расположенной вблизи складского помещения, но не в складе
Подробнее
В карантинной безопасности не нуждались 22 октября 2015 | 0 комментариев
В карантинной безопасности не нуждались
При проведении плановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Белоусова, осуществляющего свою хозяйственную деятельность в селе Народное Терновского района,...
Подробнее
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе 22 октября 2015 | 0 комментариев
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
В ходе плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Слугинова в Богучарском районе государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской...
Подробнее
О выявлении нарушений при реализации саженцев 22 октября 2015 | 0 комментариев
О выявлении нарушений при реализации саженцев
Специалистами Управления Россельхознадзора по Воронежской области при проведении рейдовых мероприятий по местам реализации саженцев плодовых и ягодных культур установлен факт нарушения требований...
Подробнее
Подсолнечник истощает почву! 22 октября 2015 | 0 комментариев
Подсолнечник истощает почву!
При проведении внеплановой выездной проверки совместно с прокуратурой Калачеевского района Воронежской области в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Гончарова государственными...
Подробнее
Систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов не проводились 22 октября 2015 | 0 комментариев
Систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов не проводились
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области проведена плановая проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Улезько в Петропавловском районе
Подробнее
ГлавнаяСтатьиПтицеводствоКурицаКурица: что мы едим, диетическое мясо или набор химических элементов

Курица: что мы едим, диетическое мясо или набор химических элементов

5 октября 2013 - Елена Тетера

Стоит только сказать «курятина» и воображение сразу нарисует замечательный куриный бульон, или сочную, запеченную в духовке, курицу. Так было в нашем детстве. А вот чем будут ассоциироваться окорочка у наших детей, это большой вопрос. Они чрезмерно жирные и бывают с «сюрпризом». Какие вредные вещества может содержать куриное мясо?

Мясо птицы всеми диетологами признано самым полезным поставщиком белка в организм человека. Когда-то в нем было снижено содержание жира, а вот коллагена было в избытке. Его прописывали есть детям, спортсменам и людям, нуждающимся в восстановлении сил. Но нормальная курица растет примерно 7 месяцев, набирает вес, максимум 2 кг. Конечно, это быстрее, чем вырастить поросенка или бычка. Но если учесть, что из 1,5 кг среднего веса, получается примерно от 400 г отходов, а остается 900 — 1000 г чистой массы, себестоимость получалась не такой уж низкой. Но в игру вступил технический прогресс и биохимики. Тогда выяснилось, что эта домашняя птица очень хорошо реагирует на гормоны роста и другие регуляторы, вывели породы, которые быстро набирали вес, в течение нескольких месяцев. По размерам догнали их до хорошего гуся, 4-5 кг. Но прибавив в объемах, эти породы потеряли во вкусе. Само по себе мясо стало безвкусное. Так было еще в 90-е годы, но позже прошла волна протеста и запретов на использование гормональных препаратов в птицеводстве. Ученые выяснили, что если кур мясных пород кормить сбалансировано, выходит также как с гормонами. Это может быть и правдой, кто выращивал бройлеров, тот знает, что они растут быстро, очень мощные по конституции.

Есть еще другая беда: домашняя птица очень чувствительна к различным видам инфекционных заболеваний. Они быстро заражаются друг от друга, любая эпидемия принимает размеры мировой катастрофы. Что бы этого избежать, стали применять антибиотики. Их добавляли в корм на птицефабриках в целях профилактики. С 2006 года Евросоюз запретил делать это. Сейчас делают уколы, препаратов типа тетерациклина и нитрофурана. Специалисты в один голос уверяют, что без этого никак, и не один производитель, в здравом уме и твердой памяти, не откажется от этого. Но оговариваются: существуют технологии, позволяющие вывести антибиотики из мяса птицы. Проще сказать, перед забоем, за 2 недели их перестают давать, и они выходят естественным путем. Но вся беда в том, что мы должны поверить им на слово, потому что проверить есть ли антибиотики в курином мясе, которое приобрели в магазине, не представляется возможным. С каждым куском в лабораторию не пойдешь. А даже при самом добросовестном отношении, на анализ берут выборочно, то есть из ближайшего ящика. Наличие антибиотиков в мясе птицы, очень опасно для человека, особенно для детей. Их используют только в крайнем случае, так как уже давно доказано, что они уничтожают не только зловредные микроорганизмы, но и полезные. Одним словом, косят все подряд. А теперь представьте, организм получает определенную долю таких препаратов регулярно. Иммунитет можно свести к нулю. В связи с этим, не удивляет все возрастающие количество людей, которым врачи, в случае необходимости, не могут подобрать лекарства, способные им помочь. Вся «нечисть» уже к ним привыкла и адаптировалась.

Какие вредные вещества может содержать куриное мясо еще? Поговорим о том, чем грешат переработчики. У нас все хотят заработать быстро и сразу. Поэтому никого не удивляет нарушение технологического процесса в разных областях. Переработчики птицы не отстают. ТУ на куриное мясо позволяет охлаждать его двумя способами: холодным воздухом и водой. Понятно, что первый способ наиболее безопасный и благоприятный для потребителя, так мясо подвергается минимальным манипуляциям. Но в цехах предпочитают второй, когда тушку птицы опускают в воду, а потом замораживают. При этом некоторые умельцы не гнушаются использовать вещества, способные удержать влагу в мышцах для увеличения веса, а еще ее иногда подкрашивают, чтобы придать привлекательный вид. А все это просто не должно попадать в организм, так как ведет к медленному отравлению.

Делаем вывод. Если вы хотите потреблять настоящее куриное мясо, купите курочку и фермера или сельского жителя. Чаще всего это экологически чистый продукт. Потому что цыпленка, вывела квочка, жил он на свободе, питался растительной пищей и зерном. Не верьте, если говорят, что домашняя птица может быть заражена сальмонеллезом. Это актуально для любой домашней птицы, независимо от проживания. Но если мясо приготовлено правильно, то оно полностью безопасно.

Похожие статьи:

Вопрос использования пестицидов, антибиотиков и других медикаментозных веществ в сфере животноводства...
Рейтинг: 0 Голосов: 2 1300 просмотров
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Популярные статьи

  • Вологодский осетр для всей России
    12 мая 2014 Редактор Рейтинг: +3
    Вологодский осетр для всей России
    Черная икра – это один из самых главных и желанных блюд на столе каждого Россиянина, однако, мало кто может себе ее позволить. Главная причина этого заключается в том, что 80 процентов данного лакомства добывается нелегально и ради наживы...

Разделы статей

А знаете ли вы?

Так уж устроен человек, ему надо самому посмотреть и попробовать. Наверное, поэтому видео в интернете пользуется большой популярностью. Сайт www.farmer35.ru. предлагает большую видеоподборку материалов на сельскохозяйственные темы. Зарегистрировавшись на сайте, вы можете создать свой собственный видеоканал, куда будете добавлять, понравившиеся ролики, а также сюжеты, созданные собственноручно. На просмотре добавленных роликов можно заработать, вступив в партнерскую программу.

Пишут на форуме