Регистрация
  • 3 марта 2016Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
  • 9 ноября 2015В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
  • 9 ноября 2015Рыба без документов!
  • 9 ноября 2015Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
  • 9 ноября 2015Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
  • 9 ноября 2015Почки свиные с истекшим сроком годности
  • 9 ноября 2015Саженцы без документов сняты с реализации
  • 23 октября 2015Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство
  • 23 октября 2015Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
  • 22 октября 2015Семена хранились на площадке под открытым небом
  • 22 октября 2015В карантинной безопасности не нуждались
  • 22 октября 2015Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
  • 22 октября 2015О выявлении нарушений при реализации саженцев
  • 22 октября 2015Подсолнечник истощает почву!
  • 22 октября 2015Систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов не проводились
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе. 3 марта 2016 | 0 комментариев
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
25 февраля 2016 года состоялось подписание соглашения о взаимодействии между Главным управлением по земельному и фитосанитарному надзору в городе Севастополе и региональным отделением...
Подробнее
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования 9 ноября 2015 | 0 комментариев
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
При проведении плановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в отношении индивидуального предпринимателя главы крестьянско-фермерского хозяйства Зоц, осуществляющего свою...
Подробнее
Рыба без документов! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Рыба без документов!
В ходе внеплановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области региона «Черноземье» ЗАО «Русская рыбная компания» в г. Воронеж обнаружена рыба кижуч, лосось без маркировочных...
Подробнее
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
При проведении плановой выездной проверки индивидуального предпринимателя главы КФХ Дедяева (Борисоглебский район), государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по  Воронежской...
Подробнее
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Кузина на территории...
Подробнее
Почки свиные с истекшим сроком годности 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Почки свиные с истекшим сроком годности
Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в ходе внеплановой проверки индивидуального предпринимателя Корчагина в г. Воронеж выявлены на хранении в холодильной камере при температуре...
Подробнее
Саженцы без документов сняты с реализации 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Саженцы без документов сняты с реализации
В ходе контрольно-надзорных мероприятий, проводимых Управлением Россельхознадзора по Воронежской области, государственными инспекторами обнаружена реализация саженцев плодовых культур груш, яблонь...
Подробнее
Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство 23 октября 2015 | 0 комментариев
Инспекторами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея проведена плановая проверка отношении ИП главы КФХ Скорницкой Е.И. в Брюховецком районе, в ходе которой...
Подробнее
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны 23 октября 2015 | 0 комментариев
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
Подробнее
Семена хранились на площадке под открытым небом 22 октября 2015 | 0 комментариев
Семена хранились на площадке под открытым небом
Семена озимой ржи находятся на хранении на уличной открытой бетонированной площадке общей площадью 80 квадратных метров, расположенной вблизи складского помещения, но не в складе
Подробнее
В карантинной безопасности не нуждались 22 октября 2015 | 0 комментариев
В карантинной безопасности не нуждались
При проведении плановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Белоусова, осуществляющего свою хозяйственную деятельность в селе Народное Терновского района,...
Подробнее
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе 22 октября 2015 | 0 комментариев
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
В ходе плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Слугинова в Богучарском районе государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской...
Подробнее
О выявлении нарушений при реализации саженцев 22 октября 2015 | 0 комментариев
О выявлении нарушений при реализации саженцев
Специалистами Управления Россельхознадзора по Воронежской области при проведении рейдовых мероприятий по местам реализации саженцев плодовых и ягодных культур установлен факт нарушения требований...
Подробнее
Подсолнечник истощает почву! 22 октября 2015 | 0 комментариев
Подсолнечник истощает почву!
При проведении внеплановой выездной проверки совместно с прокуратурой Калачеевского района Воронежской области в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Гончарова государственными...
Подробнее
Систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов не проводились 22 октября 2015 | 0 комментариев
Систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов не проводились
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области проведена плановая проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Улезько в Петропавловском районе
Подробнее
ГлавнаяСтатьиПтицеводствоПерепелаЕсли перепёлке что-то не нравится, она просто умрет.

Если перепёлке что-то не нравится, она просто умрет.

29 ноября 2012 - Редактор
Если перепёлке что-то не нравится, она просто умрет.

Фермер Ольга Мищерякова, разводчик перепелок, рассказала «Ресторанам Нового Калининграда.Ru» о том, каким должен быть человек, занимающийся перепелками, чем эта птица интересна и как едят перепелиные яйца в Японии.

Мне приятно видеть небольшие хозяйства, которые занимаются перепелками. Раньше здесь практически не знали эту птицу, и мы сами начинали ее реализацию с того, что возили мешочки по двадцать-тридцать яиц в магазины, а потом уже пошли крупные поставки в большие супермаркеты.

Все началось в 2003 году с небольшой птицефермы, которая снабжала Калининград животными, и с моего внутреннего убеждения, что перепелиные яйца — это тот продукт, который люди обязательно должны употреблять. Если честно, то у меня был даже задуман план, как производство перепелиных яиц поставить на очень экономичную основу, чтобы за счет технического оснащения и квалифицированной работы снизить себестоимость этого продукта и он стал более доступным. Есть люди обеспеченные и не очень обеспеченные, а я хотела, чтобы любая семья могла покупать перепелиные яйца и мясо перепелов. Мне пришлось уехать на шесть лет в Москву повышать квалификацию, и я продала эту ферму. Я работала в крупных европейских компаниях, специализирующихся на кормлении птицы, и это было очень интересно, потому что я получила много информации о том, как правильно, экономично и эффективно выращивать тех же перепелок с учетом современных технологий.

В Советском Союзе был достигнут очень высокий уровень содержания птицы. Но за тот период, который уже прошел после развала СССР, сильно снизилось стремление улучшать производство и набираться знаний, снизился и профессионализм. Все встало на коммерческие рельсы. Но ведь получение прибыли любой ценой не всегда дает развитие производству. Сегодня мы технически слабее запада, хотя у нас и есть возможности закупок более современного оборудования. Если в Европе специалисты несколько раз в год обсуждают проблемы и развитие животноводства, проводят разные эксперименты, то у нас не делается практически ничего. За границей для этого создана целая научная база. Мы же настолько отстали от сельскохозяйственного прогресса, что нам никогда не догнать Европу, мы можем лишь грамотно что-то перенять и воспроизвести.

У нас в России нет класса фермеров. Есть люди, которые хотели бы заниматься фермерским хозяйством, которые знают, как правильно все это делать, но у них для этого нет материальных средств.

Сейчас я занимаюсь разведением перепелок больше для души. Я отдыхаю на этих птицах, они заражают меня своей энергией. Но несмотря на то, что я открыла собственное фермерское хозяйство и внутренне ощущаю себя фермером, все же в полной мере слова не могу им называться. У меня нет собственной земли, мы постоянно перебиваемся арендой помещений, цехов, участков. Грубо говоря, я всю жизнь продаю свои мозги, но не могу этим заработать на землю и необходимую технику. Без современной, прогрессивной техники мой труд — рабский. Ни один крестьянин, пусть даже с самым рентабельным производство, не захочет и не подумает стать собственником минимального технического парка средств, потому что просто нереально. Это под силу только тем холдингам и предприятиям, которые помимо сельского хозяйства имеют еще и другие источники доходов. В России есть крупные газовые компании, который помимо основного производства занимаются еще и тем, что содержат птицефабрики.

К сожалению, заниматься фермерским делом в Калининграде под силу только очень увлеченным людям, у которых хорошее здоровье и железное терпение. Я не знаю, что изменится в сельском хозяйстве после вступления области в ВТО, но мне кажется, что изменения, которые произойдут могут не облегчить положение фермеров, а лишь усугубить его. Единственный вариант выживания — вовремя увидеть, что нужно сделать, и сделать это правильно. Если время будет упущено, то потом будет невозможно практически ничего сделать. Сейчас нам дан какой-то переходный период до 2014 года, и если за этот временной период появятся люди, которые только захотят присоединиться к какой-то федеральной программе и получить средства и не вложат эти средства в новейшее оборудование и технологии, то тогда можно будет поставить крест на всем сельском хозяйстве Калининградской области. Как бы это жестко не звучало.

Большая ошибка считать, что раз ты купил сельскохозяйственный объект, потратил на него деньги — все, достаточно, дальше оно будет жить и развиваться без тебя. На самом деле, все это живые предприятия. Без специалистов они мертвы и опасны для собственника: если ты неправильно относишься к животному, оно не только тебя не будет кормить, но и разорит тебя. Сельское хозяйство — это такая машина: ты его завел и никуда от него не денешься, это не станок, который ты в любой момент можешь выключить и пойти домом спать.

На моих глазах люди приходили и говорили, что столько денег наварят, потом ведут дела по своему усмотрению, «что за ересь говорит этот зоотехник, мы будем делать по-своему», — и делают, а потом получается что вместо прибыли на огромное поголовье получают такие убытки, что за голову хватаются — кому это продать, я уже разорен.

Понимание мало у кого приходит сразу. Тот же зоотехник, чтобы понять животное, по моему мнению, должен сперва пять лет в резиновых сапогах помесить грязь, чтобы понять птицу, ее особенности, то, как она устроена, чего она хочет.

Сегодня у меня четыреста перепелок — это немного для собственной фермы.

Перепелка очень активная с рождения. Мне нравится наблюдать за ними сразу после того, как только вылупились: цыплята такие потешные, пестрые, ужасно красивые, и у каждого свой характер. Они вылупились из яйца, и им нужно поесть, они сразу начинают вокруг кормушки бегать, а если им вовремя не дать корм, то начинают и себя и друг дружку таскать за лапы, за хвосты или клюют все подряд. Они могут отдыхать лежа на боку и вытянув лапку, у них очень умные глаза. Вот они поели, поспали, а потом у них моцион — птенцы становятся друг за дружкой и бегают по кругу, все делают дружно и всей стайкой. У перепелок коллективизм развит в высшей степени.

Вообще по доходности и по развитию — это самая выгодная птица в сельском хозяйстве. Для того, чтобы получить одно яйцо, перепелке нужно всего 25 граммов сбалансированного качественного корма, из него птица сделает 12 граммов яичной массы. Есть разделение перепелок по массе: чем больше масса тела, тем больше эта птица мясная, чем меньше ее масса, тем больше она подходит для произведения яйца. Только представьте: вот вылупилась птичка, а уже через тридцать шесть дней она дает тебе первое яйцо. Вы представляете себе такую интенсивность развития?

У курицы температура тела — 39 градусов, а у перепелки — 42, и за счет такой высокой температуры в организме этой птицы сжигаются все бактерии, поэтому перепелиные яйца можно пить сырыми — это диетический продукт, который не подвержен никаким инородным загрязнениям.

У перепелки очень высокий иммунитет, она не болеет. Если ей что-то не нравится — она просто умирает.

У нас дома жил перепел, которого звали Петруша. К нему так привязалась моя дочь, что мы не стали отдавать его на ферму. Домой к нам он попал таким образом: мы перевозили свое производство из одного помещения в другое, а этого одного птенца случайно забыли. Осень, холодно, в том помещении был отключен свет, и мы приехали его забирать только спустя два дня. Открываем дверь, а он там ходит один, голый. Потому что от стресса сбросил все перья. Потом Петруша стал понемногу обрастать и стал похожим на ежика. Он жил у нас дома в клетке и очень пронзительно кричал по утрам, как только вставало солнце — приходилось накрывать клетку одеялом. Этот перепел прожил у нас пять лет и умер своей смертью. Пять лет по перепелиным меркам — это немало. В силу того, что птица очень быстро развивается, она, соответственно, и быстро вырождается. Для высокой продуктивности нужно постоянно вливать новую кровь. Обычно я на своей ферме это делаю каждые семь-восемь месяцев.

Человек должен питаться тем, что полезно. Представьте, вот перепелиное двенадцатиграммовое яйцо, и из него возникает жизнь. В этом яйце — комплект всего, что нужно для жизни. Какой еще продукт, упакованный самой природой, можно купить в магазине в первозданном виде? Я не перестаю восторгаться этим изобретением природы. Оно должно быть на столе у каждого.

К сожалению, у нас пока нет культуры потребления перепелиных яиц. В Японии, например, перепелиные яйца продаются в каждом ларьке. У японских школьников перед началом занятий на парте лежит перепелиное яичко и ложка меда, потому что считается, что это необходимо есть для улучшения мозговой деятельности, для насыщения организма витаминами, и это возведено в настоящую традицию.

Автор: Александра АРТАМОНОВА
Источник: http://www.newkaliningrad.ru

Похожие статьи:

Как ни печально, но все же приходит время и необходимо готовить птицу к забою. С целью откорма перепелят в...
В данной статье мы рассмотрим самую популярную породу перепелов – японскую, другие породы перепелов...
В процессе одомашнивания дикого перепела, эта птица напрочь утратила инстинкт насиживания. И чтобы...
Клетки для содержания перепелов желательно оборудовать выносными поилками и кормушками. Корм и вода...
Рейтинг: +1 Голосов: 1 2248 просмотров
Комментарии
Ульяна # 22 декабря 2012 в 07:23 0
Здравствуйте! Я неделю тому назад купила 10шт.перепелок+2шт перепела на яйцо,им 2 месяца. Неделю они у меня отъедались и вели себя спокойно,а вот уже 2 дня как стали мало есть и целыми днями носятся друг за другом. Подскажите нормальна ли такая активность для них? Кормила я их разными крупами,варенной рыбой, крупкой для кур и овощами. Стоит ящик не на свету. Заранее большое спасибо.
Админ # 22 декабря 2012 в 11:04 0
Здравствуйте Ульяна! На основанни вашего комментария создал Тему на форуме, думаю в ближайшие дни мы найдем ответ на ваш вопрос.
ульяна # 23 декабря 2012 в 07:06 0
Здравствуйте!вряд ли им холодно,так как стоят они у меня на кухне.Ящик я укрыла плотным покрывала,так как только я открываю они начинают носиться друг за другом.Но ведь свет дневной им тоже нужен,а при такой активности,боюсь что они себе навредят.И что странно ведь неделю они вели себя спокойно при нормально свете,и укрывать их не приходилось.
Анастасия Лебедева # 23 декабря 2012 в 18:57 +1
Если с температурным режимом, по Вашему мнению, все в порядке,давайте рассмотрим другие причины "странного" поведения Ваших птичек. Перепела очень пугливы. Нужно проанализировать, с какого момента они стали себя так активно вести, найти причину. Возможно изначально они были напуганы каким-то внешним воздействием, Вы накрыли клетку, и теперь они пугаются каждый раз, как только Вы ее открываете...Потом желательно понаблюдать,если бегают беспорядочно друг за другом - это одно, значит все-таки чем-то напуганы, так же достаточно активно ведут себя голодные птицы; если гоняют какую-то одну особь - это совершенно другое, можно попробовать отсадить ее на время и понаблюдать за остальными. И лучше все-таки постараться не закрывать клетку и для лучшей яйценоскости, и для спокойствия птиц.
Админ # 24 декабря 2012 в 08:22 0
Ульяна, пройдите не сложную Регистрацию и обсудите ваш вопрос на Форуме. Думаю там быстрее найдем правильное решение вашей проблемы.

Популярные статьи

  • Вологодский осетр для всей России
    12 мая 2014 Редактор Рейтинг: +3
    Вологодский осетр для всей России
    Черная икра – это один из самых главных и желанных блюд на столе каждого Россиянина, однако, мало кто может себе ее позволить. Главная причина этого заключается в том, что 80 процентов данного лакомства добывается нелегально и ради наживы...

Разделы статей

А знаете ли вы?

Вы умеете хорошо излагать на бумаге свои мысли и обладаете интересной информацией, тогда вам необходимо написать статью. На сайте www.farmer35.ru ее с радостью опубликуют. Вы убьете двух зайцев, попробуете себя в роли журналиста или писателя, и получите за свой труд деньги. Вы также получите возможность узнать насколько ваше «произведение» понравится другим. Посетители, активно читают, оставляют свои комментарии.

Пишут на форуме