Регистрация
  • 14 декабря 2017Омский референтный центр успешно прошел инспекционный контроль в области международной аккредитации
  • 14 декабря 2017В Омске нашли карантинного трипса в комнатном паслёне
  • 14 декабря 2017В Омске нашли зараженные хризантемы
  • 3 марта 2016Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
  • 9 ноября 2015В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
  • 9 ноября 2015Рыба без документов!
  • 9 ноября 2015Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
  • 9 ноября 2015Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
  • 9 ноября 2015Почки свиные с истекшим сроком годности
  • 9 ноября 2015Саженцы без документов сняты с реализации
  • 23 октября 2015Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство
  • 23 октября 2015Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
  • 22 октября 2015Семена хранились на площадке под открытым небом
  • 22 октября 2015В карантинной безопасности не нуждались
  • 22 октября 2015Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
Омский референтный центр успешно прошел инспекционный контроль в области международной аккредитации 14 декабря 2017 | 0 комментариев
В декабре сотрудниками Омского референтного центра Россельхознадзора успешно пройдена очередная ежегодная процедура инспекционного контроля, которая подтвердила техническую компетентность в...
Подробнее
В Омске нашли карантинного трипса в комнатном паслёне 14 декабря 2017 | 0 комментариев
Опасный вредитель был обнаружен специалистами Лаборатории карантинных фитосанитарных экспертиз и обследований Омского референтного центра Россельхознадзора в партии цветов комнатного паслёна,...
Подробнее
В Омске нашли зараженные хризантемы 14 декабря 2017 | 0 комментариев
Карантинный вредитель был обнаружен специалистами Лаборатории карантинных фитосанитарных экспертиз и обследований Омского референтного центра Россельхознадзора в партии хризантем «Микс»,...
Подробнее
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе. 3 марта 2016 | 0 комментариев
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
25 февраля 2016 года состоялось подписание соглашения о взаимодействии между Главным управлением по земельному и фитосанитарному надзору в городе Севастополе и региональным отделением...
Подробнее
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования 9 ноября 2015 | 0 комментариев
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
При проведении плановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в отношении индивидуального предпринимателя главы крестьянско-фермерского хозяйства Зоц, осуществляющего свою...
Подробнее
Рыба без документов! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Рыба без документов!
В ходе внеплановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области региона «Черноземье» ЗАО «Русская рыбная компания» в г. Воронеж обнаружена рыба кижуч, лосось без маркировочных...
Подробнее
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
При проведении плановой выездной проверки индивидуального предпринимателя главы КФХ Дедяева (Борисоглебский район), государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по  Воронежской...
Подробнее
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Кузина на территории...
Подробнее
Почки свиные с истекшим сроком годности 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Почки свиные с истекшим сроком годности
Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в ходе внеплановой проверки индивидуального предпринимателя Корчагина в г. Воронеж выявлены на хранении в холодильной камере при температуре...
Подробнее
Саженцы без документов сняты с реализации 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Саженцы без документов сняты с реализации
В ходе контрольно-надзорных мероприятий, проводимых Управлением Россельхознадзора по Воронежской области, государственными инспекторами обнаружена реализация саженцев плодовых культур груш, яблонь...
Подробнее
Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство 23 октября 2015 | 0 комментариев
Инспекторами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея проведена плановая проверка отношении ИП главы КФХ Скорницкой Е.И. в Брюховецком районе, в ходе которой...
Подробнее
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны 23 октября 2015 | 0 комментариев
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
Подробнее
Семена хранились на площадке под открытым небом 22 октября 2015 | 0 комментариев
Семена хранились на площадке под открытым небом
Семена озимой ржи находятся на хранении на уличной открытой бетонированной площадке общей площадью 80 квадратных метров, расположенной вблизи складского помещения, но не в складе
Подробнее
В карантинной безопасности не нуждались 22 октября 2015 | 0 комментариев
В карантинной безопасности не нуждались
При проведении плановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Белоусова, осуществляющего свою хозяйственную деятельность в селе Народное Терновского района,...
Подробнее
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе 22 октября 2015 | 0 комментариев
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
В ходе плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Слугинова в Богучарском районе государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской...
Подробнее
ГлавнаяСтатьиРастениеводствоГрибоводствоДва способа выращивания Вешенки.

Два способа выращивания Вешенки.

24 декабря 2011 - Редактор
Два способа выращивания Вешенки.

ВЕШЕНКА ОБЫКНОВЕННАЯ (Plewotus ostreatus) - перспективный для промышленного выращивания гриб. В естественных условиях грибы растут на пнях и сухостое лиственных пород деревьев (тополь, осина, черемуха, дуб, бук и т.п.). Вешенка хорошо переносит заморозки и плодоносит с мая по ноябрь. Плодовые тела располагаются черепицеобразно в виде сростков, располагающихся друг над другом. Размеры плодовых тел варьируются от 5 до 30 см. Шляпка грибов выпуклая, неправильно округлая, раковидная, гладкая. Ножка длиной 3-4 см, в диаметре 2-3 см, расположена эксцентрично. Плодовые тела вешенки годятся для всех видов кулинарной обработки. Заготавливаются впрок солением, маринованием, сушкой.

ВЫРАЩИВАНИЕ ВЕШЕНКИ ЭКСТЕНСИВНЫМ СПОСОБОМ
Древесину лиственных пород деревьев распиливают на бруски длиной 30-40 см и замачивают на 3 дня в чистой воде. Перед внесением мицелия на отрезках древесины (или пнях) делают бензопилой пропилы на боковой поверхности или в торце высверливают отверстия (ближе к краю) диаметром 1,5 - 2 см, куда вносится мицелий в количестве 5 % от веса древесины. Бруски прикалывают в землю на глубину 10-15 см в затенённых местах, и укрывают соломой, корой, дерном. Уход заключается в периодическом поливе, через 2-3 месяца мицелии разрастается по древесине. С наступлением понижения ночной температуры до + 8...11°С наступает плодоношение. В период плодоношения проводят регулярный полив. Обычно через 7-10 дней после появления зачатков плодовых тел приступают к сбору урожая. Плодоношение вешенки продолжается 3-5 лет. В течение 3 лет с центнера древесины собирают 12-15 кг. Уход заключается в периодическом поливе. На зиму - прикрывают лапником.

ВЫРАЩИВАНИЕ ВЕШЕНКИ ИНТЕНСИВНЫМ СПОСОБОМ
В качестве органического субстрата используют любой лигнинсодержащий xматериал: солому, камыш, лузгу подсолнечника, опил лиственных пород деревьев, мякину, сбой и т.п.

Технологический процесс включает следующие этапы:

ПОДГОТОВКА ОРГАНИЧЕСКОГО СУБСТРАТА.
Органический субстрат измельчают, увлажняют до 70-80% (при сжимании субстрата ладони увлажняются) и добавляют мел и гипс по 2 % от массы субстрата.

ПАСТЕРИЗАЦИЯ.
Органический субстрат заливают горячей водой и выдерживают при температуре +60...65°С в течение 12 часов, после чего в течение 4 часов дают воде стечь.

ПОСЕВ МИЦЕЛИЯ.
Остывший до +25...30°С органический субстрат переносят в полиэтиленовые мешки, укладывая и утрамбовывая послойно органический субстрат и мицелий. Размеры мешков - 35x80 см, масса - 12-13 кг. Норма внесения мицелия составляет 5-7% от массы субстрата. В мешках делают 6-8 прорезей длиной 7-8 см, в дне мешка делают 3 дренажных прокола.

ПРОРАЩИВАНИЕ МИЦЕЛИЯ.
В течение 2-3 недель при температуре +18...20°С мицелий колонизирует субстрат. В первые 4-5 дней мицелий разрастается, наблюдается видимое глазом "пушение" отдельных зерен зернового мицелия. В течение 10-12 дней субстрат покрывается слоем беловатого мицелия, который в течение следующих 10-12 дней созревает - гифы утолщаются, грубеют. Освещения в этот период не требуется.

ПЛОДОНОШЕНИЕ.
После созревания блоки органического субстрата переносят в выростное помещение или затенённое, влажное место. Температура в выростном помещении составляет +10...15°С, влажность воздуха - 70-80%, освещенность 200-300 Дж в течение 5-6 часов. Помещение активно вентилируется для удаления углекислого газа, полезно периодически устраивать сквозняки. Плодоношение начинается через 1-2 недели и проходит волнами, которые следуют через 2-2,5 недели. Наиболее продуктивными являются первые 2-3 волны. Вешенка лучше плодоносит при вертикальном расположении блоков. Уход за блоками заключается в регулярном поливе. В первые 5-6 дней следят за тем, чтобы на блоки не попадала капельная вода При температуре + 10...15°С для поддержания относительной влажности на уровне 80% достаточно 2-3 поливов, при влажности 60% - 4-5 поливов в сутки. Урожай грибов составляет 240-300 кг с 1 тонны сухого органического субстрата. Плодовые тела вешенки хранятся при температуре -4°С в течение 3-4 месяцев, при 0...+5°С - 7 дней.

СОДЕРЖАНИЕ ПОМЕЩЕНИЙ И ДЕЗИНФЕКЦИЯ

    В помещении постоянно проводят уборку. Для дезинфекции помещений используют один из способов:
  • Газация формалином: на 100 м3 помещений берут 2л 40 % раствора формалина и 0,4 кг хлорной извести;
  • Опрыскивание помещений 2-4 % раствором формалина или хлорной извести выдерживают 2 суток, затем проветривают 1-2 суток;
  • Окуривание сернистым газом из расчета 40-60 кг серы на 1 м3 помещения.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ "ГРИБНЫХ БЛОКОВ"

  • Расположите блоки в тени, в прохладном и проветриваемом месте.
  • Не оставляйте блоки на солнце и сложенными в кучу. Возможен перегрев субстрата. Замо розки и морозы блокам не вредят.
  • Срок плодоношения блоков не ограничен. Но каждый последующий урожай - меньше предыдущего. Не пытайтесь подкармливать блоки - грибы не усваивают удобрения, а вы можете отравиться.
  • Грибы Вешенка не "болеют", но в жаркие дни могут поражаться вредителями (становяться червивыми). Не применяйте никаких химических средств защиты. Экологически чистый продукт нравится всем - просто собирайте грибы быстрее вредителей.
  • После плодоношения блоки могут использоваться как ценное органическое удобрение.
  • Возможно использование блоков как кормовую добавку. Они содержат полезные минеральные и биологически активные вещества, а также витамины - А и В. Токсичность для животных отсутствует. (Протоколы испытаний - №66 от 14.02.02, и от 12.02.02.)

Особенности промышленной технологии выращивания Вешенки

  1. Субстрат:
    • солома – 68%
    • опилки – 30%
    • отруби – 2%
    • влажность – 65%
  2. Стерилизация – 2 часа при 1000С
  3. Инскуляция мицелием – 3%
  4. Фаза зарастания – 18 дней
  5. Плодоношение – через 20-23 дня от посева
  6. Вентиляция – 500 м3/ч на 1 т блоков
  7. Влажность воздуха – 75…85%
  8. Урожайность с 1 блока - 2,5-3,5 кг

Похожие статьи:

Белый гриб, подосиновик, подберезовик, рыжик, масленок - всем знакомые названия. Многие грибники-любители...
Обычно люди любят вспоминать, как ими была поймана первая рыбёшка. Но мне хочется рассказать про мой...
А знаете ли Вы, что грибы можно вырастить дома, на даче, в сарае или подвале. Не по искусственным...
Несмотря на то что приведенные данные относятся к 2003 году, общую тенденцию развития рынка и...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 2544 просмотра
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Популярные статьи

  • Вологодский осетр для всей России
    12 мая 2014 Редактор Рейтинг: +3
    Вологодский осетр для всей России
    Черная икра – это один из самых главных и желанных блюд на столе каждого Россиянина, однако, мало кто может себе ее позволить. Главная причина этого заключается в том, что 80 процентов данного лакомства добывается нелегально и ради наживы...

Разделы статей

А знаете ли вы?

Вы умеете хорошо излагать на бумаге свои мысли и обладаете интересной информацией, тогда вам необходимо написать статью. На сайте www.farmer35.ru ее с радостью опубликуют. Вы убьете двух зайцев, попробуете себя в роли журналиста или писателя, и получите за свой труд деньги. Вы также получите возможность узнать насколько ваше «произведение» понравится другим. Посетители, активно читают, оставляют свои комментарии.