Регистрация
  • 14 декабря 2017Омский референтный центр успешно прошел инспекционный контроль в области международной аккредитации
  • 14 декабря 2017В Омске нашли карантинного трипса в комнатном паслёне
  • 14 декабря 2017В Омске нашли зараженные хризантемы
  • 3 марта 2016Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
  • 9 ноября 2015В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
  • 9 ноября 2015Рыба без документов!
  • 9 ноября 2015Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
  • 9 ноября 2015Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
  • 9 ноября 2015Почки свиные с истекшим сроком годности
  • 9 ноября 2015Саженцы без документов сняты с реализации
  • 23 октября 2015Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство
  • 23 октября 2015Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
  • 22 октября 2015Семена хранились на площадке под открытым небом
  • 22 октября 2015В карантинной безопасности не нуждались
  • 22 октября 2015Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
Омский референтный центр успешно прошел инспекционный контроль в области международной аккредитации 14 декабря 2017 | 0 комментариев
В декабре сотрудниками Омского референтного центра Россельхознадзора успешно пройдена очередная ежегодная процедура инспекционного контроля, которая подтвердила техническую компетентность в...
Подробнее
В Омске нашли карантинного трипса в комнатном паслёне 14 декабря 2017 | 0 комментариев
Опасный вредитель был обнаружен специалистами Лаборатории карантинных фитосанитарных экспертиз и обследований Омского референтного центра Россельхознадзора в партии цветов комнатного паслёна,...
Подробнее
В Омске нашли зараженные хризантемы 14 декабря 2017 | 0 комментариев
Карантинный вредитель был обнаружен специалистами Лаборатории карантинных фитосанитарных экспертиз и обследований Омского референтного центра Россельхознадзора в партии хризантем «Микс»,...
Подробнее
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе. 3 марта 2016 | 0 комментариев
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
25 февраля 2016 года состоялось подписание соглашения о взаимодействии между Главным управлением по земельному и фитосанитарному надзору в городе Севастополе и региональным отделением...
Подробнее
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования 9 ноября 2015 | 0 комментариев
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
При проведении плановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в отношении индивидуального предпринимателя главы крестьянско-фермерского хозяйства Зоц, осуществляющего свою...
Подробнее
Рыба без документов! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Рыба без документов!
В ходе внеплановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области региона «Черноземье» ЗАО «Русская рыбная компания» в г. Воронеж обнаружена рыба кижуч, лосось без маркировочных...
Подробнее
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
При проведении плановой выездной проверки индивидуального предпринимателя главы КФХ Дедяева (Борисоглебский район), государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по  Воронежской...
Подробнее
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Кузина на территории...
Подробнее
Почки свиные с истекшим сроком годности 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Почки свиные с истекшим сроком годности
Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в ходе внеплановой проверки индивидуального предпринимателя Корчагина в г. Воронеж выявлены на хранении в холодильной камере при температуре...
Подробнее
Саженцы без документов сняты с реализации 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Саженцы без документов сняты с реализации
В ходе контрольно-надзорных мероприятий, проводимых Управлением Россельхознадзора по Воронежской области, государственными инспекторами обнаружена реализация саженцев плодовых культур груш, яблонь...
Подробнее
Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство 23 октября 2015 | 0 комментариев
Инспекторами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея проведена плановая проверка отношении ИП главы КФХ Скорницкой Е.И. в Брюховецком районе, в ходе которой...
Подробнее
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны 23 октября 2015 | 0 комментариев
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
Подробнее
Семена хранились на площадке под открытым небом 22 октября 2015 | 0 комментариев
Семена хранились на площадке под открытым небом
Семена озимой ржи находятся на хранении на уличной открытой бетонированной площадке общей площадью 80 квадратных метров, расположенной вблизи складского помещения, но не в складе
Подробнее
В карантинной безопасности не нуждались 22 октября 2015 | 0 комментариев
В карантинной безопасности не нуждались
При проведении плановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Белоусова, осуществляющего свою хозяйственную деятельность в селе Народное Терновского района,...
Подробнее
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе 22 октября 2015 | 0 комментариев
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
В ходе плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Слугинова в Богучарском районе государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской...
Подробнее
ГлавнаяСтатьиРастениеводствоГрибоводствоОсновные моменты организации бизнеса по выращиванию грибов

Основные моменты организации бизнеса по выращиванию грибов

22 декабря 2012 - Админ
Основные моменты организации бизнеса по выращиванию грибов

Слово «грибы» у большинства любителей «грибной охоты» ассоциируется с прохладой осеннего леса и шуршащим ковром хвойных иголок под ногами. К сожалению, запасы леса скудеют, и гурманы грибных блюд собирают все меньше и меньше грибов, которые дарит нам природа. К счастью, учеными изобретены технологии выращивания некоторых видов грибов в искусственных условиях. По сравнению с другими отраслями сельского хозяйства, культивация грибов - практически безотходное производство, где по полной программе используются отходы земледелия и животноводства.

На сегодняшний день грибоводство является одной из самых интенсивно развивающихся отраслей сельского хозяйства, позволяет получить наибольший выход продукции с 1м2 полезной площади и давно занимает одно из первых мест в мире по производству белоксодержащих продуктов питания.

Перед любым человеком, который заинтересовался культивированием грибов и обладает небольшим стартовым капиталом, возникает вопрос «С чего начать?».
Перед тем как организовывать производство грибов, необходимо ознакомиться со специальной литературой и, по возможности, опытом других успешных грибоводов.
Организация грибного бизнеса – дело сугубо индивидуальное, здесь необходимо руководствоваться народной поговоркой: «Семь раз отмерь – один отрежь». Поэтому обязательно необходимо произвести предварительные расчеты и получить консультацию опытного специалиста.

Любому начинающему грибоводу необходимо получить ответы на следующие вопросы:

  • Какие нужны документы?
  • Сколько необходимо денег на организацию производства?
  • Какие нужны помещения для выращивания грибов?
  • Какое необходимо установить оборудование?
  • Сколько потребуется персонала?
  • Как быстро грибное производство начнет приносить доход?

Для того чтобы оформить документы для легального занятия грибным бизнесом необходимо для начала пройти обычную процедуру государственной регистрации физического или юридического лица в органах налоговой инспекции, после чего получить патент на выращивание сельхозпродукции. Стоимость патента обойдется вам примерно в 40 $. Стоит отметить, что предприятия, которые занимаются выращиванием сельхозпродукции, имеют льготы по налогообложению.
Кроме госрегистрации и патента понадобится разрешение органов санэпидемстанции, которые обследуют радиационный фон помещений, где будут выращиваться грибы. Когда грибы вырастут, понадобится сертификат качества, который выдает санэпидемстанция после обследования готовой продукции на наличие гербицидов, пестицидов и тяжелых металлов. Стоимость такого документа может колебаться от 40 до 80 $

Ответ на вопрос «Сколько необходимо денег для начала?» довольно сложен. Все зависит от вашего желания и возможностей. Если вы хотите выращивать грибы на балконе или в маленьком подвале на даче, то вам для начала потребуется не более 50 $.Если же речь заходит о промышленном производстве с использованием наемной рабочей силы, то эта цифра возрастет очень существенно. Минимальный объем выращиваемых грибов, который даст возможность бизнесмену «выйти из тени» и наладить нормальное производство при уплате налогов и достаточном накоплении прибыли, специалисты оценивают в 50-100 кг в сутки. Для того чтобы вырастить такое количество шампиньонов, понадобится помещение размером 1000-1200м2 и стартовый капитал порядка 12-15 тысяч долларов. Если у вас уже есть пустующее помещение, и вы для начала сможете обойтись без наемной рабочей силы, то можно наладить культивирование грибов при наличии 3-4тысяч долларов США.

Для производства грибов подойдут различные помещения, такие как старые дома, заброшенные овощные базы, коровники, свинарники, неработающие бомбоубежища. Главным условием является соблюдение необходимого обязательного микроклимата (поддержание температуры, влажности и мощная система вентиляции) в этих помещениях круглогодично.
Для начала необходимо будет произвести косметический либо капитальный ремонт помещения, в зависимости от его состояния и позаботится об устройстве котельной. Котел на твердом топливе или природном газе гораздо экономичнее, чем электрическое отопление, и может стоить от 1 до 2 тысяч долларов.

Далее необходимо определиться с вопросом по приготовлению субстрата для выращивания. На начальном этапе лучше покупать готовый субстрат у опытного производителя, стоимость которого колеблется от 80 до 150 $ за 1 тонну. Если же вы решили приготовлять субстрат самостоятельно, то потребуются постройки для хранения и изготовления и собственно сам материал. Идеальным материалом для приготовления субстрата для выращивания, например, вешенки является пшеничная солома. Это означает, что необходимо найти надежного поставщика и оплатить транспортные расходы. Субстрат необходимо подвергать измельчению, т.е. иметь необходимое оборудование, и запариванию. Для запаривания нужна большая емкость, куда помещают измельченную солому и доводят до температуры 95 градусов.

Очень важным этапом при организации грибного производства является поддержание необходимого микроклимата в помещениях, где растут грибы, и монтирование мощной системы вентиляции, которую можно изготовить из пластиковых труб и радиальных вентиляторов из расчета обеспечения десяти объемов воздуха комнаты в час.
Поддержание необходимой влажности необходимо для получения оптимального урожая. Если объемы помещения небольшие, то можно использовать обычное поливание пола водой, но лучше приобрести специальные увлажнители воздуха.
Если планируется выращивать грибы круглогодично, то необходимо позаботиться об охлаждении воздуха в помещении в летнее время, для чего потребуются кондиционеры, либо специальная холодильная машина. Расходы на такую технику могут составить 5-10 тысяч долларов, в зависимости от объема помещения. Выращивание грибов в летнее время имеет смысл, если спрос на эту продукцию не падает, и цены не снижаются. Только в этом случае необходимо поддержать рынок, дабы не допустить появления на нем конкурентов. Если цена и спрос идут на убыль, то выгоднее производство приостановить.

При выращивании грибов к сумме прямых затрат также следует включить стоимость и доставку посевного мицелия. Следует заметить, что очень важно найти ответственного и честного поставщика, так как от качества посевного материала напрямую зависит урожай, а значит и ваша прибыль.
Сумма производственных затрат включает в себя в некоторых случаях арендную плату, а также стоимость электроэнергии и водообеспечения.

Важным моментом для успешного развития грибного бизнеса является высокий профессиональный уровень наемных работников. К сожалению, хорошего специалиста в данной области отыскать крайне сложно, т.к. их практически не готовят в отечественных учебных заведениях. И если вам повезет найти классного специалиста, то не следует экономить на его заработной плате, чтобы конкурентам не удалось его переманить.

В этой статье невозможно дать точные экономические расчеты для создания бизнеса по выращиванию грибов, потому что каждый конкретный случай необходимо рассматривать в индивидуальном порядке, в зависимости от имеющихся возможностей. Однако стоит отметить несколько общих важных моментов. Не стоит организовывать грибную ферму в арендуемых помещениях, так как рынок недвижимости зачастую нестабилен, а отношение хозяев к арендатору крайне изменчиво.
Небольшие грибоводческие хозяйства должны ориентироваться на повышение цены на свою продукцию и создание собственных локальных рынков сбыта.
Очень важно автоматизировать процессы по поддержанию микроклимата, что поможет снизить трудозатраты и стабилизировать ситуацию на производстве.

Для небольших грибных предприятий выгоднее использовать уже имеющиеся в собственности пустые капитальные помещения, т.к. строительство новых помещений для выращивании стоит очень дорого. Например, построить металлический ангар с утеплением размером 12*30*6 метров обойдется в 30 тысяч долларов, и это без подводки необходимых коммуникаций. В регионах, где имеется дешевая рабочая сила и необходимое сырье в достаточных количествах, грибоводам удается получать продукцию с достаточно низкой себестоимостью, используя при этом различное отечественное бывшее в употреблении оборудование.

При расчете себестоимости, как правило, не учитывается стоимость отработанного субстрата, который представляет собой ценный насыщенный белками корм для сельскохозяйственных животных.

Дорогу осилит идущий, так что дерзайте, и все у вас получится.

Похожие статьи:

А знаете ли Вы, что грибы можно вырастить дома, на даче, в сарае или подвале. Не по искусственным...
Обычно люди любят вспоминать, как ими была поймана первая рыбёшка. Но мне хочется рассказать про мой...
Несмотря на то что приведенные данные относятся к 2003 году, общую тенденцию развития рынка и...
Белый гриб, подосиновик, подберезовик, рыжик, масленок - всем знакомые названия. Многие грибники-любители...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 4648 просмотров
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Популярные статьи

  • Вологодский осетр для всей России
    12 мая 2014 Редактор Рейтинг: +3
    Вологодский осетр для всей России
    Черная икра – это один из самых главных и желанных блюд на столе каждого Россиянина, однако, мало кто может себе ее позволить. Главная причина этого заключается в том, что 80 процентов данного лакомства добывается нелегально и ради наживы...

Разделы статей

А знаете ли вы?

Вы умеете хорошо излагать на бумаге свои мысли и обладаете интересной информацией, тогда вам необходимо написать статью. На сайте www.farmer35.ru ее с радостью опубликуют. Вы убьете двух зайцев, попробуете себя в роли журналиста или писателя, и получите за свой труд деньги. Вы также получите возможность узнать насколько ваше «произведение» понравится другим. Посетители, активно читают, оставляют свои комментарии.