Регистрация
  • 3 марта 2016Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
  • 9 ноября 2015В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
  • 9 ноября 2015Рыба без документов!
  • 9 ноября 2015Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
  • 9 ноября 2015Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
  • 9 ноября 2015Почки свиные с истекшим сроком годности
  • 9 ноября 2015Саженцы без документов сняты с реализации
  • 23 октября 2015Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство
  • 23 октября 2015Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
  • 22 октября 2015Семена хранились на площадке под открытым небом
  • 22 октября 2015В карантинной безопасности не нуждались
  • 22 октября 2015Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
  • 22 октября 2015О выявлении нарушений при реализации саженцев
  • 22 октября 2015Подсолнечник истощает почву!
  • 22 октября 2015Систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов не проводились
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе. 3 марта 2016 | 0 комментариев
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
25 февраля 2016 года состоялось подписание соглашения о взаимодействии между Главным управлением по земельному и фитосанитарному надзору в городе Севастополе и региональным отделением...
Подробнее
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования 9 ноября 2015 | 0 комментариев
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
При проведении плановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в отношении индивидуального предпринимателя главы крестьянско-фермерского хозяйства Зоц, осуществляющего свою...
Подробнее
Рыба без документов! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Рыба без документов!
В ходе внеплановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области региона «Черноземье» ЗАО «Русская рыбная компания» в г. Воронеж обнаружена рыба кижуч, лосось без маркировочных...
Подробнее
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
При проведении плановой выездной проверки индивидуального предпринимателя главы КФХ Дедяева (Борисоглебский район), государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по  Воронежской...
Подробнее
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Кузина на территории...
Подробнее
Почки свиные с истекшим сроком годности 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Почки свиные с истекшим сроком годности
Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в ходе внеплановой проверки индивидуального предпринимателя Корчагина в г. Воронеж выявлены на хранении в холодильной камере при температуре...
Подробнее
Саженцы без документов сняты с реализации 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Саженцы без документов сняты с реализации
В ходе контрольно-надзорных мероприятий, проводимых Управлением Россельхознадзора по Воронежской области, государственными инспекторами обнаружена реализация саженцев плодовых культур груш, яблонь...
Подробнее
Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство 23 октября 2015 | 0 комментариев
Инспекторами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея проведена плановая проверка отношении ИП главы КФХ Скорницкой Е.И. в Брюховецком районе, в ходе которой...
Подробнее
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны 23 октября 2015 | 0 комментариев
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
Подробнее
Семена хранились на площадке под открытым небом 22 октября 2015 | 0 комментариев
Семена хранились на площадке под открытым небом
Семена озимой ржи находятся на хранении на уличной открытой бетонированной площадке общей площадью 80 квадратных метров, расположенной вблизи складского помещения, но не в складе
Подробнее
В карантинной безопасности не нуждались 22 октября 2015 | 0 комментариев
В карантинной безопасности не нуждались
При проведении плановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Белоусова, осуществляющего свою хозяйственную деятельность в селе Народное Терновского района,...
Подробнее
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе 22 октября 2015 | 0 комментариев
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
В ходе плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Слугинова в Богучарском районе государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской...
Подробнее
О выявлении нарушений при реализации саженцев 22 октября 2015 | 0 комментариев
О выявлении нарушений при реализации саженцев
Специалистами Управления Россельхознадзора по Воронежской области при проведении рейдовых мероприятий по местам реализации саженцев плодовых и ягодных культур установлен факт нарушения требований...
Подробнее
Подсолнечник истощает почву! 22 октября 2015 | 0 комментариев
Подсолнечник истощает почву!
При проведении внеплановой выездной проверки совместно с прокуратурой Калачеевского района Воронежской области в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Гончарова государственными...
Подробнее
Систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов не проводились 22 октября 2015 | 0 комментариев
Систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов не проводились
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области проведена плановая проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Улезько в Петропавловском районе
Подробнее
ГлавнаяСтатьиРастениеводствоСадоводствоАлиготе – белый принц Франции

Алиготе – белый принц Франции

30 июля 2013 - Наташа К
Алиготе – белый принц Франции

Алиготе – это западноевропейский сорт винограда, который был выведен более 300 лет назад во Франции. Сегодня этот сорт относится к группе наиболее известных и широко используемых виноградов в мире, но наибольшее распространение он имеет в восточной Европе, Калифорнии (США) и во Франции (исключительно в регионе Бургундия). Его используют для изготовления молодых, часто игристых белых вин, часто купажируют для создания уникальных столовых вин. Считается, что прародителями этого знаменитого сорта стали Пино Сепаж и Гоуаис Блан, которые сегодня не так широко распространены, как Алиготе. Этот сорт в мире также имеет другие названия, такие как: План Гри, Грисе Блан и даже Мухранули.

Масса среднестатистической грозди может быть от 95 до 110 гр., причем таких гроздей на развитом побеге может быть около 2-3, реже 4 шт. Грозди этого сорта имеют цилиндрическую форму, иногда цилиндро-коническую, часто присутствуют «крыла» на гроздях. Ягоды же имеют круглую форму, зеленовато-желтоватый оттенок с мелкими коричневыми точечками и очень приятный, нежный вкус. Средняя виноградинка имеет вес около 18 гр., причем в ягодке может быть около 1-2 семян.

Кислотность Алиготе довольно низкая, как для белых сортов винограда. Она составляет около 7,5 – 10,4%, но наиболее качественное вино получается при кислотности винограда Алиготе примерно в 8,6%. Сегодня трудно выдерживать вино из такого сорта больше трех лет из-за его низкой кислотности, так что грозди чаще всего используют именно для молодых вин и купажей.

Сахаристость может колебаться в пределах 14,3 – 23,1%, но наиболее оптимальный ее показатель для качественного вина должен быть не ниже 18,8%. Бывали года, когда показатель сахара в этом сорте винограда был около 23-26%, но для этого необходимы были специальные условия, много солнца и хорошая почва.

Важно также сказать, что с гектара можно собрать урожай винограда сорта Алиготе примерно 90-140 ц., что считается довольно большим и добротным приплодом. Кроме того, этот сорт имеет среднюю зимо- и морозостойкость, что позволяет возделывать такую культуру в сравнительно холодных регионах. Но, как известно, наиболее подходящим для любого винограда считается теплый, солнечный и влажный климат.

Алиготе – это своеобразный белый принц среди всех технических сортов винограда, так как из него можно получить самое благородное и качественное вино, которое, несмотря на его молодость, будет свежим, в меру сухим и кислым. Но, разные регионы, где этот сорт культивируют, могут иметь слишком большой зазор во вкусе и даже в цвете, несмотря на единую технологию приготовления вина. Все это во многом зависит от климата, почвы и особенно «соседей».

Так, например, за последние годы Алиготе в Бургундии все больше вытесняют сорта Шардоне и Пино Нуар, поэтому белый принц все чаще оказывается на каменистых и бедных почвах, но это не уменьшает вкусовые качества вина из сорта Алиготе. Этот виноград поистине научился приспосабливаться, ему уже не так сложно угодить при выборе почв, но солнце имеет невероятно большое влияние на качество и зрелость винограда или вин.

Сегодня, как и три сотни лет назад, Алиготе собирают руками, без механизированных, технических приспособлений, так как тонкая и мягкая кожица ягод подвергается тресканью, и сок винограда теряется, чего нельзя позволять во время сбора винодельного сырья. Поражение серой гнилью наблюдается в годы с большим уровнем осадков, а милдью Алиготе может болеть довольно часто вне зависимости от погодных условий.

Важно также добавить, что сорт винограда Алиготе довольно неприхотлив, единственное, чего он требует – солнце, хотя без достаточного количества его вегетационный период может колебаться от 150 до 165 дней, при среднем показателе 145. В целом, сорт дозревает в сентябре, но созревание может растянуться до средины октября в холодный год.

Похожие статьи:

Шираз или Сира – технический сорт красного винограда, физической родиной которого является Франция, а...
Существует два сорта винограда, о которых мне очень хотелось бы Вам рассказать: Бастардо и Бастардо...
Сорт красного винограда Алиберне, который также известен под именем «Одесский черный» имеет много...
Совиньон Блан часто называют просто Совиньон, хотя он имеет множество «братьев» — Нуар, Жон, Вьоле, Гри,...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 2462 просмотра
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Популярные статьи

  • Вологодский осетр для всей России
    12 мая 2014 Редактор Рейтинг: +3
    Вологодский осетр для всей России
    Черная икра – это один из самых главных и желанных блюд на столе каждого Россиянина, однако, мало кто может себе ее позволить. Главная причина этого заключается в том, что 80 процентов данного лакомства добывается нелегально и ради наживы...

Разделы статей

А знаете ли вы?

Так уж устроен человек, ему надо самому посмотреть и попробовать. Наверное, поэтому видео в интернете пользуется большой популярностью. Сайт www.farmer35.ru. предлагает большую видеоподборку материалов на сельскохозяйственные темы. Зарегистрировавшись на сайте, вы можете создать свой собственный видеоканал, куда будете добавлять, понравившиеся ролики, а также сюжеты, созданные собственноручно. На просмотре добавленных роликов можно заработать, вступив в партнерскую программу.

Пишут на форуме