Регистрация
  • 14 декабря 2017Омский референтный центр успешно прошел инспекционный контроль в области международной аккредитации
  • 14 декабря 2017В Омске нашли карантинного трипса в комнатном паслёне
  • 14 декабря 2017В Омске нашли зараженные хризантемы
  • 3 марта 2016Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
  • 9 ноября 2015В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
  • 9 ноября 2015Рыба без документов!
  • 9 ноября 2015Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
  • 9 ноября 2015Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
  • 9 ноября 2015Почки свиные с истекшим сроком годности
  • 9 ноября 2015Саженцы без документов сняты с реализации
  • 23 октября 2015Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство
  • 23 октября 2015Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
  • 22 октября 2015Семена хранились на площадке под открытым небом
  • 22 октября 2015В карантинной безопасности не нуждались
  • 22 октября 2015Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
Омский референтный центр успешно прошел инспекционный контроль в области международной аккредитации 14 декабря 2017 | 0 комментариев
В декабре сотрудниками Омского референтного центра Россельхознадзора успешно пройдена очередная ежегодная процедура инспекционного контроля, которая подтвердила техническую компетентность в...
Подробнее
В Омске нашли карантинного трипса в комнатном паслёне 14 декабря 2017 | 0 комментариев
Опасный вредитель был обнаружен специалистами Лаборатории карантинных фитосанитарных экспертиз и обследований Омского референтного центра Россельхознадзора в партии цветов комнатного паслёна,...
Подробнее
В Омске нашли зараженные хризантемы 14 декабря 2017 | 0 комментариев
Карантинный вредитель был обнаружен специалистами Лаборатории карантинных фитосанитарных экспертиз и обследований Омского референтного центра Россельхознадзора в партии хризантем «Микс»,...
Подробнее
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе. 3 марта 2016 | 0 комментариев
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
25 февраля 2016 года состоялось подписание соглашения о взаимодействии между Главным управлением по земельному и фитосанитарному надзору в городе Севастополе и региональным отделением...
Подробнее
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования 9 ноября 2015 | 0 комментариев
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
При проведении плановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в отношении индивидуального предпринимателя главы крестьянско-фермерского хозяйства Зоц, осуществляющего свою...
Подробнее
Рыба без документов! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Рыба без документов!
В ходе внеплановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области региона «Черноземье» ЗАО «Русская рыбная компания» в г. Воронеж обнаружена рыба кижуч, лосось без маркировочных...
Подробнее
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
При проведении плановой выездной проверки индивидуального предпринимателя главы КФХ Дедяева (Борисоглебский район), государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по  Воронежской...
Подробнее
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Кузина на территории...
Подробнее
Почки свиные с истекшим сроком годности 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Почки свиные с истекшим сроком годности
Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в ходе внеплановой проверки индивидуального предпринимателя Корчагина в г. Воронеж выявлены на хранении в холодильной камере при температуре...
Подробнее
Саженцы без документов сняты с реализации 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Саженцы без документов сняты с реализации
В ходе контрольно-надзорных мероприятий, проводимых Управлением Россельхознадзора по Воронежской области, государственными инспекторами обнаружена реализация саженцев плодовых культур груш, яблонь...
Подробнее
Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство 23 октября 2015 | 0 комментариев
Инспекторами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея проведена плановая проверка отношении ИП главы КФХ Скорницкой Е.И. в Брюховецком районе, в ходе которой...
Подробнее
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны 23 октября 2015 | 0 комментариев
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
Подробнее
Семена хранились на площадке под открытым небом 22 октября 2015 | 0 комментариев
Семена хранились на площадке под открытым небом
Семена озимой ржи находятся на хранении на уличной открытой бетонированной площадке общей площадью 80 квадратных метров, расположенной вблизи складского помещения, но не в складе
Подробнее
В карантинной безопасности не нуждались 22 октября 2015 | 0 комментариев
В карантинной безопасности не нуждались
При проведении плановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Белоусова, осуществляющего свою хозяйственную деятельность в селе Народное Терновского района,...
Подробнее
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе 22 октября 2015 | 0 комментариев
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
В ходе плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Слугинова в Богучарском районе государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской...
Подробнее
ГлавнаяСтатьиРастениеводствоСадоводствоДагестанские сорта винограда

Дагестанские сорта винограда

31 августа 2014 - Наташа К
Дагестанские сорта винограда

Рассматривая различные сорта винограда, нельзя не вспомнить об отдельной их группе – дагестанской селекции. Поэтому рассмотрим более детально некоторые из дагестанских сортов, известных по всему миру: Бор кара, Баят капы, Гюляби дагестанский, Борю изюм, Будай шули, Бору коз изюм.

Бор кара, также называемый как Кара бор – это технический дагестанский красный сорт винограда, который растет предпочтительно на территории бассейна Черного моря. Созревание сорта приходится на конец сентября. Не смотря на то, что грозди крупные и плотные, имеют цилиндроконическую форму, а также часто наблюдаются меньшие или большие крыла, горошения ягод на них практически не бывает. Сами ягоды в основном средние по размеру или крупные, а по форме скорее округлые или сплюснутые. Но на них зачастую просматривается четкая сегментация, так называемая ребристость. Цвет насыщенный, темный синий, но ягоды покрыты пруиновым налетом. Именно такой восковый налет на ягодах сорта Бор кара позволяет создавать хорошее ординарное вино красный сортов. Но также на создание вин хорошо влияет и тот факт, что сахаристость сорта составляет 15-17%, а кислотность 5-6%. Минусом является то, что сорт неустойчив к большинству болезней виноградников. Зато этот минус компенсируется большой урожайностью винограда сорта Бор кара.

Сорт дагестанского винограда Баят капы в переводе с родного языка означает «старые ворота». Это название крепко закрепилось в бассейне Черного моря, где и обитает этот технический красный сорт винограда. Его созревание приходится на конец сентября, но начинают его собирать еще в середине месяца. Из-за того, что гроздь плотная и крупная, а также имеет цилиндроконическую форму, кроме того и с большим количеством крыл, она в большинстве случаев поддается раздвоению грозди. Баят капы имеет темные, синие, почти даже черные ягодки, среднего размера, круглой формы. Именно цвет позволяет винограду использоваться в промышленности виноделия, так как служит зачастую основным виноматериалом для создания купажей столовый красный вин. Высокие урожаи и средняя устойчивость к болезням – в большей степени позволяет виноградарям сажать этот сорт в промышленных целях. Кстати, высокая кислотность винограда (9-11%) и средняя сахаристость (16-19%), вполне подходят для изготовления вин с выдержкой.

Гюляби дагестанский имеет множество синонимов: Боз юзюм, Баар цибил, Марджени, Гюляби розовый, Ал-изюм, Догерек кизил. Это технический сорт красного винограда, который также употребляют в свежем виде. Дело в том, что виноград созревает поздно, а используют его как сырье для изготовления вин еще до начала созревания, тогда кислотность намного выше. И только после того, как виноград полностью созреет – его можно есть, так как он наполняется сахаром для хорошего вкуса. Как размер, так и плотность гроздей в основном средние, а форма их в большинстве случаев цилиндрическая или цилиндроконическая. Ягоды могут отличаться, быть как овальными, так и круглыми, иметь средний размер, но насыщенный розовый цвет всегда прикрыт густым налетом пруина. Из этого сорта можно сделать отличные столовые сладкие и полусладкие вина. Гюляби дагестанский полюбился виноделам тем, что его урожайность высока (130-180 ц/га), а устойчивость к болезням достаточная. Хранится тоже хорошо, как и транспортируется. Единственный минус – сорт боится заморозков.

Борю изюм – это белый столовый сорт винограда, среднего срока созревания, который произошел из винных сортов винограда. Тем не менее, сегодня грозди этого винограда имеют средние по размеру грозди, цилиндрической в основном формы, средней плотности или рыхлые. Ягоды же большие или средние, округлые, а иногда могут быть приплюснутые, но приятного, нежного золотистого оттенка, с густым воском. Сахаристость сорта в среднем составляет от 14 до 15%, а кислотность при этом сохраняется в пределах 4,5%. Можно добавить, что урожайность дагестанского винограда сорта Борю изюм достаточно высокая, но вот устойчивость, как к морозам, так и к болезням – низкая.

Сорт винограда Будай шули относится к белым столовым дагестанским сортам, позднего срока созревания (октябрь). Ветвистая цилиндроконическая гроздь имеет крупный размер, ветвистую форму, и среднюю плотность. Иногда грозди рыхлые, если наблюдается сильное горошение ягод. Тем не менее, ягодки всегда крупные или даже очень крупные, имеют яйцевидную продолговатую форму. Цвет этого сорта винограда практически всегда бледно-зеленый, но в период созревания появляется желтоватый оттенок. Кроме того, ягоды густо покрыты восковым налетом. Виноград довольно урожайный, несмотря на то, что среднеустойчив к болезням. Сахаристость в среднем бывает 16-19%, а кислотность находится в пределах 7-8%.

Бору коз изюм, что в переводе с дагестанского означает «волчий глаз» — это столовый красный сорт винограда, который созревает только в середине сентября. Распространен этот сорт в основном на территории бассейна Черного моря, но часто встречается и в других странах. И гроздь, и ягода – крупная по размеру. Гроздь имеет в основном коническую форму, причем рыхлая, ветвистая, а иногда даже очень рыхлая. Ягода же круглая, иногда неправильной формы и настолько темная, что почти черная по цвету, а кроме того, блестит, точно как волчий глаз. Проблема сорта в том, что, несмотря на высоко урожайность, этот виноград имеет склонность к осыпанию цветков, а дальше – горошению виноградинок. Сахаристость Бору коз изюм примерно 17-19%, причем кислотность не выше 6-7%. Этот сорт предназначен практически всегда для употребления «с ветки», поскольку транспортабельность низкая.

В целом, можно сказать, что в Дагестане существует огромное количество сортов винограда, которые заслуживают внимания. Но те, которые мы сегодня рассмотрели – одни из наиболее известных дагестанских сортов. Их чаще всего можно встретить на виноградниках или около домов местных жителей.

Похожие статьи:

Былые виноградинки вкусных столовых сортов Адлер, Августин и Кишмиш всегда пользуются спросом, так как...
Сорт винограда Шардоне родом из Бургундии (Франция), но сегодня нет в мире страны, в которой бы он не...
Красные сорта винограда Аллегро, Августа и Ай Петри относятся к технической, винной группе и обладают...
Сорт винограда Алеатико имеет множество синонимов, которые, как и само растение, известны по всему миру....
Рейтинг: 0 Голосов: 0 3038 просмотров
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Популярные статьи

  • Вологодский осетр для всей России
    12 мая 2014 Редактор Рейтинг: +3
    Вологодский осетр для всей России
    Черная икра – это один из самых главных и желанных блюд на столе каждого Россиянина, однако, мало кто может себе ее позволить. Главная причина этого заключается в том, что 80 процентов данного лакомства добывается нелегально и ради наживы...

Разделы статей

А знаете ли вы?

Сайт www.farmer35.ru предоставляет возможность добавлять в свой каталог адреса организаций и предприятий, занимающиеся производством сельскохозяйственной продукции. Это очень хорошая возможность заявить о себе, так как реклама никогда не бывает лишней. После добавления своего предприятия, у вас появится возможность доставлять новости и события предприятия.

Пишут на форуме