Регистрация
  • вчера в 19:55Омский референтный центр успешно прошел инспекционный контроль в области международной аккредитации
  • вчера в 19:52В Омске нашли карантинного трипса в комнатном паслёне
  • вчера в 19:50В Омске нашли зараженные хризантемы
  • 3 марта 2016Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
  • 9 ноября 2015В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
  • 9 ноября 2015Рыба без документов!
  • 9 ноября 2015Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
  • 9 ноября 2015Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
  • 9 ноября 2015Почки свиные с истекшим сроком годности
  • 9 ноября 2015Саженцы без документов сняты с реализации
  • 23 октября 2015Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство
  • 23 октября 2015Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
  • 22 октября 2015Семена хранились на площадке под открытым небом
  • 22 октября 2015В карантинной безопасности не нуждались
  • 22 октября 2015Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
Омский референтный центр успешно прошел инспекционный контроль в области международной аккредитации вчера в 19:55 | 0 комментариев
В декабре сотрудниками Омского референтного центра Россельхознадзора успешно пройдена очередная ежегодная процедура инспекционного контроля, которая подтвердила техническую компетентность в...
Подробнее
В Омске нашли карантинного трипса в комнатном паслёне вчера в 19:52 | 0 комментариев
Опасный вредитель был обнаружен специалистами Лаборатории карантинных фитосанитарных экспертиз и обследований Омского референтного центра Россельхознадзора в партии цветов комнатного паслёна,...
Подробнее
В Омске нашли зараженные хризантемы вчера в 19:50 | 0 комментариев
Карантинный вредитель был обнаружен специалистами Лаборатории карантинных фитосанитарных экспертиз и обследований Омского референтного центра Россельхознадзора в партии хризантем «Микс»,...
Подробнее
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе. 3 марта 2016 | 0 комментариев
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
25 февраля 2016 года состоялось подписание соглашения о взаимодействии между Главным управлением по земельному и фитосанитарному надзору в городе Севастополе и региональным отделением...
Подробнее
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования 9 ноября 2015 | 0 комментариев
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
При проведении плановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в отношении индивидуального предпринимателя главы крестьянско-фермерского хозяйства Зоц, осуществляющего свою...
Подробнее
Рыба без документов! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Рыба без документов!
В ходе внеплановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области региона «Черноземье» ЗАО «Русская рыбная компания» в г. Воронеж обнаружена рыба кижуч, лосось без маркировочных...
Подробнее
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
При проведении плановой выездной проверки индивидуального предпринимателя главы КФХ Дедяева (Борисоглебский район), государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по  Воронежской...
Подробнее
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Кузина на территории...
Подробнее
Почки свиные с истекшим сроком годности 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Почки свиные с истекшим сроком годности
Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в ходе внеплановой проверки индивидуального предпринимателя Корчагина в г. Воронеж выявлены на хранении в холодильной камере при температуре...
Подробнее
Саженцы без документов сняты с реализации 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Саженцы без документов сняты с реализации
В ходе контрольно-надзорных мероприятий, проводимых Управлением Россельхознадзора по Воронежской области, государственными инспекторами обнаружена реализация саженцев плодовых культур груш, яблонь...
Подробнее
Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство 23 октября 2015 | 0 комментариев
Инспекторами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея проведена плановая проверка отношении ИП главы КФХ Скорницкой Е.И. в Брюховецком районе, в ходе которой...
Подробнее
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны 23 октября 2015 | 0 комментариев
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
Подробнее
Семена хранились на площадке под открытым небом 22 октября 2015 | 0 комментариев
Семена хранились на площадке под открытым небом
Семена озимой ржи находятся на хранении на уличной открытой бетонированной площадке общей площадью 80 квадратных метров, расположенной вблизи складского помещения, но не в складе
Подробнее
В карантинной безопасности не нуждались 22 октября 2015 | 0 комментариев
В карантинной безопасности не нуждались
При проведении плановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Белоусова, осуществляющего свою хозяйственную деятельность в селе Народное Терновского района,...
Подробнее
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе 22 октября 2015 | 0 комментариев
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
В ходе плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Слугинова в Богучарском районе государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской...
Подробнее
ГлавнаяСтатьиРастениеводствоСадоводствоГрузия – страна виноградных плантаций

Грузия – страна виноградных плантаций

1 сентября 2014 - Наташа К
Грузия – страна виноградных плантаций

Не найти сегодня в мире человека, который бы не слышал об изысканных натуральных винах Грузии. То ли дело в подходящем теплом климате, то ли в земле, а может в людях, которые производят столь великолепный напиток богов, но грузинское вино считается одним из лучших в мире. Отличительным признаком хорошего грузинского вина является его терпкость, которую можно почувствовать в любом вине, корни которого находятся в этой стране. Сегодня хотелось бы рассмотреть не только шикарные винодельные сорта винограда, но также и некоторые столовые, которые, в общем, и дадут представление виноградников Грузии. Это Бербешо шави, Бутко, Бецоура, Буза, Буера, Будешури тетри и Будешури цители.

Виноград Бербешо шави – это технический сорт, который выращивают на территории Грузии (а также в некоторых странах Черноморского бассейна) в основном для изготовления красных столовых вин и для купажирования с другими виноградами. В конце сентября начинается сбор урожая этого винограда. Грозди его средние, а плотность невысокая, форма коническая или же цилиндроконическая. Урожайность хорошая, поскольку сорт достаточно устойчив к болезням и морозам. Цвет ягодок темный, насыщенный глубокий синий, с легким налетом воска и по размеру виноградины крупные, круглые. Сахаристость винограда сорта Бербешо шави достаточно высокая – 19-20%, а кислотность может составлять от 10 до 11% в среднем.

Бутко (или Бутку, Буткуа или же Буткои) – это также технический красный сорт винограда, который выращивали изначально в регионе Аджарии более 500 лет назад. Он довольно популярен в кругу виноделов Грузии, но встретить его можно также и в других странах бассейна Черного моря. Урожайность этого сорта отличная, хоть и практически отсутствует устойчивость к виноградным болезням. Зато к морозу сорт достаточно устойчив, не боится вымерзаний. Его главной проблемой является то, что этот сорт совсем не пригоден для транспортировки и его следует на месте перерабатывать в соки или легкие красные вина. Тем не менее, сама гроздь винограда Бутко средних размеров, форма ее может быть как цилиндроконической, так и цилиндрической, а также рыхлость может быть средней или высокой. Сами ягодки небольшие, черные, сладкие округлой формы, ароматные. Сахаристость около 18-19%, когда кислотность в среднем около 10%.

Бецоура – один из самых поздних винных сортов грузинского винограда. Его созревание приходится на октябрь месяц. Вина из него получаются хорошие, нежные и ароматные, поддаются выдержке. Сорт сегодня распространен по всему черноморскому бассейну. Цилиндрические средние по размеру грозди винограда практически всегда рыхлые, не смотря на то, что горошения сорта практически нет. Нежно-розовый цвет округлых ягод, с легким оттенком желтого цвета и пруиновым налетом, придает презентабельность, не смотря на то, что по размеру ягоды не очень крупные. По вкусу они простые, но вина получаются высокого качества, приятные и легкие. Хотелось бы добавить, что сорт среднеурожайный, а также среднеустойчив как к болезням, так и к морозам. Сахаристость – 18-20% в среднем, когда кислотность всего 6-7%.

Сорт грузинского винограда Буза также известен в мире как Сабузе и Бузис кудзени, что в переводе с родного языка – «виноград мух». Такая любовь насекомых к этому сорту существует благодаря его высокой сахаристости – более 20%, но низкой кислотности – только 5,8%. В конце сентября начинается сбор этого универсального сорта, которые можно употреблять в свежем виде, а также использовать для приготовления столовых ординарных красных вин. Грозди винограда могут быть разной формы – цилиндрической или же цилиндроконической, а плотность также может варьироваться от очень плотной до очень рыхлой и даже по размеру они могут быть как мелкие, так и средние. В целом, виноградины тоже бывают как мелкие, так и средние по весу, а по форме – овальные или же круглые. Только цвет винограда всегда темно-синий. Урожайность низкая, а устойчивость средняя, как к морозам, так и к болезням. Тем не менее, этот виноград часто можно встретить возле дома практически каждого грузина, поскольку аромат и вкус ягод очень сладкий и приятный.

Буера – это, пожалуй, самый многоименный сорт грузинского винограда, который сегодня можно найти практически во всех странах, где эта культура растет. Как его только не называют: Буеро, Буера тетри, Буера или Буеро вази, Гавазура, Буера кудзени, Сачурчхле, Сари сагач и т.д. В середине сентября этот сорт начинает созревать. Размер грозди этого винограда может быть крупный или же средний, или плотные грозди, или же среднеплотные, а форма всегда разная. Светло зеленая, с желтым отливом ягода винограда Буера имеет иногда круглую, а иногда овальную форму и размер средний или выше среднего, но всегда присутствует пруиновый густой налет. Урожаи такого винограда средние, так как устойчивость к болезням и морозам очень плохая. Также есть склонность к небольшому горошению ягод, но зато есть более-менее устойчивость к перевозкам. Количество сахара – 17,7-18,8%, а кислоты – около 7%. Именно поэтому Буера хорошо подходит как для употребления в пищу, так и для создания напитков: безалкогольных (компотов, соков), так и алкогольных (спирт для коньяка, ординарные вина и другое).

Будешури тетри – универсальный грузинский древний сорт винограда, который пригоден как для употребления в пищу, так и для переработки в виноматериал. Грозди этого винограда могут быть средними или крупными, но почти всегда конической формы и средне рыхлые. Виноградины овальной формы и имеют зеленовато-желтоватый цвет. Небольшие. Урожайность не очень высокая – от 90 до 100 ц/га. Кроме того, это виноград неустойчив к болезням, хотя и переносит морозы. Сегодня его нечасто можно встретить на виноградниках.

Будешури цители – это столовый виноград, который также известен как Тамареули, Цители будешури или Шави будешури. Он выращивается не только в Грузии, но и в странах черноморского бассейна. Его грозди имеют неправильную коническую форму с крылами, средние или крупные размеры и средний уровень плотности. Кроме того, ягоды также средние или крупные по размеру, красивого темного, глубокого розового цвета. Но, когда ягода перезревает, то она становится практически черной по цвету. Овальная, или неправильной формы, очень сладкая (сахаристость – 17-18%, кислотность – 6-7%). Редко выращивается, поскольку он плохо транспортируется, да и к тому же, имеет слабую устойчивость к грибкам и морозам. Не любит засухи.

Похожие статьи:

Былые виноградинки вкусных столовых сортов Адлер, Августин и Кишмиш всегда пользуются спросом, так как...
Сорт винограда Алеатико имеет множество синонимов, которые, как и само растение, известны по всему миру....
Красные сорта винограда Аллегро, Августа и Ай Петри относятся к технической, винной группе и обладают...
Сорт винограда Шардоне родом из Бургундии (Франция), но сегодня нет в мире страны, в которой бы он не...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1208 просмотров
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Популярные статьи

  • Вологодский осетр для всей России
    12 мая 2014 Редактор Рейтинг: +3
    Вологодский осетр для всей России
    Черная икра – это один из самых главных и желанных блюд на столе каждого Россиянина, однако, мало кто может себе ее позволить. Главная причина этого заключается в том, что 80 процентов данного лакомства добывается нелегально и ради наживы...

Разделы статей

А знаете ли вы?

Каждый фермер, занимающийся производством, прежде всего, заинтересован в расширении рынка сбыта. Сайт www.farmer35.ru предоставляет площадку для размещения рекламы, которая имеет множество преимуществ. Сайт посещает целевая, заинтересованная аудитория, а это значит, что объявление не останется не замеченным. Вам остается наладить поставку продукции потребителям.

Пишут на форуме