Регистрация
  • вчера в 19:55Омский референтный центр успешно прошел инспекционный контроль в области международной аккредитации
  • вчера в 19:52В Омске нашли карантинного трипса в комнатном паслёне
  • вчера в 19:50В Омске нашли зараженные хризантемы
  • 3 марта 2016Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
  • 9 ноября 2015В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
  • 9 ноября 2015Рыба без документов!
  • 9 ноября 2015Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
  • 9 ноября 2015Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
  • 9 ноября 2015Почки свиные с истекшим сроком годности
  • 9 ноября 2015Саженцы без документов сняты с реализации
  • 23 октября 2015Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство
  • 23 октября 2015Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
  • 22 октября 2015Семена хранились на площадке под открытым небом
  • 22 октября 2015В карантинной безопасности не нуждались
  • 22 октября 2015Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
Омский референтный центр успешно прошел инспекционный контроль в области международной аккредитации вчера в 19:55 | 0 комментариев
В декабре сотрудниками Омского референтного центра Россельхознадзора успешно пройдена очередная ежегодная процедура инспекционного контроля, которая подтвердила техническую компетентность в...
Подробнее
В Омске нашли карантинного трипса в комнатном паслёне вчера в 19:52 | 0 комментариев
Опасный вредитель был обнаружен специалистами Лаборатории карантинных фитосанитарных экспертиз и обследований Омского референтного центра Россельхознадзора в партии цветов комнатного паслёна,...
Подробнее
В Омске нашли зараженные хризантемы вчера в 19:50 | 0 комментариев
Карантинный вредитель был обнаружен специалистами Лаборатории карантинных фитосанитарных экспертиз и обследований Омского референтного центра Россельхознадзора в партии хризантем «Микс»,...
Подробнее
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе. 3 марта 2016 | 0 комментариев
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
25 февраля 2016 года состоялось подписание соглашения о взаимодействии между Главным управлением по земельному и фитосанитарному надзору в городе Севастополе и региональным отделением...
Подробнее
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования 9 ноября 2015 | 0 комментариев
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
При проведении плановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в отношении индивидуального предпринимателя главы крестьянско-фермерского хозяйства Зоц, осуществляющего свою...
Подробнее
Рыба без документов! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Рыба без документов!
В ходе внеплановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области региона «Черноземье» ЗАО «Русская рыбная компания» в г. Воронеж обнаружена рыба кижуч, лосось без маркировочных...
Подробнее
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
При проведении плановой выездной проверки индивидуального предпринимателя главы КФХ Дедяева (Борисоглебский район), государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по  Воронежской...
Подробнее
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Кузина на территории...
Подробнее
Почки свиные с истекшим сроком годности 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Почки свиные с истекшим сроком годности
Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в ходе внеплановой проверки индивидуального предпринимателя Корчагина в г. Воронеж выявлены на хранении в холодильной камере при температуре...
Подробнее
Саженцы без документов сняты с реализации 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Саженцы без документов сняты с реализации
В ходе контрольно-надзорных мероприятий, проводимых Управлением Россельхознадзора по Воронежской области, государственными инспекторами обнаружена реализация саженцев плодовых культур груш, яблонь...
Подробнее
Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство 23 октября 2015 | 0 комментариев
Инспекторами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея проведена плановая проверка отношении ИП главы КФХ Скорницкой Е.И. в Брюховецком районе, в ходе которой...
Подробнее
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны 23 октября 2015 | 0 комментариев
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
Подробнее
Семена хранились на площадке под открытым небом 22 октября 2015 | 0 комментариев
Семена хранились на площадке под открытым небом
Семена озимой ржи находятся на хранении на уличной открытой бетонированной площадке общей площадью 80 квадратных метров, расположенной вблизи складского помещения, но не в складе
Подробнее
В карантинной безопасности не нуждались 22 октября 2015 | 0 комментариев
В карантинной безопасности не нуждались
При проведении плановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Белоусова, осуществляющего свою хозяйственную деятельность в селе Народное Терновского района,...
Подробнее
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе 22 октября 2015 | 0 комментариев
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
В ходе плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Слугинова в Богучарском районе государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской...
Подробнее
ГлавнаяСтатьиРастениеводствоСадоводствоСпособы заготовки клубники на зиму

Способы заготовки клубники на зиму

30 мая 2013 - Елена Тетера
Способы заготовки клубники на зиму

Самая полезная ягода сразу с грядки, та, которая нежилась на солнце, наливаясь великолепным вкусом и ароматом. Но хочется полакомиться клубникой и зимой. Традиционное варенье очень вкусное, но витамины при этом разрушаются. Самый надежный способ сохранить все полезные вещества в ягодах — это их заморозить.

Для многих клубника самая любимая ягода. Клубнику любят за изысканный вкус, пьянящий аромат и за то ощущения счастья, которое возникает, когда ты ее ешь. Из этой ягоды придумали огромное количество блюд. Клубнику активно применяют в косметических целях, она входит в состав масок и кремов для лица и рук.

Чем же полезна клубника? Прежде всего, клубника очень нужна нашему иммунитету, потому что в ней содержится огромное количество витаминов. Как ни странно, клубнику нужно есть весной, когда после зимы организм требует ударной дозы витаминов. Ягоды весной можно использовать замороженные. При правильной заморозке сохраняются все полезные вещества, а тепличная ягода в это время не так полезна.

Клубника содержит фенольные соединения, флаваноиды, антиоксиданты, калий — эти вещества оказывают благоприятное воздействие на глаза и помогают предотвратить появление сухости и жжения в глазах, снижают глазное давление. Она может помочь при артрите и подагре, так как эти заболевания являются следствием накопления кислот. Антиоксиданты борются со свободными радикалами. Калий и магний участвуют в выведении лишней жидкости из организма. Это очень хорошо для сердца и сосудов.

Самая полезная ягода сразу с грядки, та, которая нежилась на солнце, наливаясь великолепным вкусом и ароматом. Но хочется полакомиться клубникой и зимой. Традиционное варенье очень вкусное, но витамины при этом разрушаются. Самый надежный способ сохранить все полезные вещества в ягодах — это их заморозить. Заморозку надо сделать правильно. Ягода чистится, немного обсушивается и раскладывается на подходящую поверхность тонким слоем. Затем ее нужно поместить в морозильную камеру до полного замерзания. Когда вся ягода замерзнет можно переложить в мешочек и убирать на длительное хранение. Заморозить ягоду можно только один раз, размораживать ее нельзя, она сразу начинает портиться. Температура в камере, должна быть одинаковой на протяжении всего хранения. Такой способ заготовки требует наличия морозильной камеры, где будет достаточно места.

Клубнику можно еще высушить. Этот способ подходит в том случае, если лето жаркое и есть подходящее помещение, где можно разложить ягоды. Для сушки лучше брать немного недозрелую клубнику. Ее надо разместить тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении. Не желательно, чтобы на ягоду падали прямые солнечные лучи, она может просто свариться, а не высушится или превратиться в кашу. Также нужно накрыть клубнику сеткой или слоем марли, чтобы на нее не садились мухи и не отложили яйца.

Есть еще один интересный способ заготовки клубники. Он не самый полезный, но очень вкусный. Чистую и немного обсушенную ягоду помещают в банки, засыпают сахаром и ставят в духовку, при температуре 100 градусов на 1,5 – 2 часа. Сахар кладется по вкусу, много не надо. Количество сахара зависит от вкуса ягоды. Банки сверху прикрыть крышкой, но не закручивать. По истечении времени банки надо достать. Можно просто закрыть, а можно ягоды сложить отдельно, а сироп отдельно. При этом способе заготовки ягоды остаются целыми, и сохраняется летний вкус и аромат.

Выше перечисленные способы заготовки позволять сохранить клубнику на зиму, но и сберечь максимум полезных веществ в самой ягоде. А как ее приготовить каждая хозяйка решит сама.

Похожие статьи:

Чтобы слива успешно прижилась, важно знать, что она не любит углубленной посадки. Корневая шейка должна...
Ни для кого уже, наверное, не секрет, что для получения высоких и качественных урожаев плодово-ягодных...
Сродни человеку, растения имеют свои особенности и потребности. Для поддержания жизнедеятельности им...
Почему кислые почвы требуется раскислять? Дело в том, что растения имеют, так называемый, порог...
Рейтинг: +1 Голосов: 1 6055 просмотров
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Популярные статьи

  • Вологодский осетр для всей России
    12 мая 2014 Редактор Рейтинг: +3
    Вологодский осетр для всей России
    Черная икра – это один из самых главных и желанных блюд на столе каждого Россиянина, однако, мало кто может себе ее позволить. Главная причина этого заключается в том, что 80 процентов данного лакомства добывается нелегально и ради наживы...

Разделы статей

А знаете ли вы?

Каждый фермер, занимающийся производством, прежде всего, заинтересован в расширении рынка сбыта. Сайт www.farmer35.ru предоставляет площадку для размещения рекламы, которая имеет множество преимуществ. Сайт посещает целевая, заинтересованная аудитория, а это значит, что объявление не останется не замеченным. Вам остается наладить поставку продукции потребителям.

Пишут на форуме