Регистрация
  • 3 марта 2016Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
  • 9 ноября 2015В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
  • 9 ноября 2015Рыба без документов!
  • 9 ноября 2015Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
  • 9 ноября 2015Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
  • 9 ноября 2015Почки свиные с истекшим сроком годности
  • 9 ноября 2015Саженцы без документов сняты с реализации
  • 23 октября 2015Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство
  • 23 октября 2015Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
  • 22 октября 2015Семена хранились на площадке под открытым небом
  • 22 октября 2015В карантинной безопасности не нуждались
  • 22 октября 2015Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
  • 22 октября 2015О выявлении нарушений при реализации саженцев
  • 22 октября 2015Подсолнечник истощает почву!
  • 22 октября 2015Систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов не проводились
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе. 3 марта 2016 | 0 комментариев
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
25 февраля 2016 года состоялось подписание соглашения о взаимодействии между Главным управлением по земельному и фитосанитарному надзору в городе Севастополе и региональным отделением...
Подробнее
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования 9 ноября 2015 | 0 комментариев
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
При проведении плановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в отношении индивидуального предпринимателя главы крестьянско-фермерского хозяйства Зоц, осуществляющего свою...
Подробнее
Рыба без документов! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Рыба без документов!
В ходе внеплановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области региона «Черноземье» ЗАО «Русская рыбная компания» в г. Воронеж обнаружена рыба кижуч, лосось без маркировочных...
Подробнее
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
При проведении плановой выездной проверки индивидуального предпринимателя главы КФХ Дедяева (Борисоглебский район), государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по  Воронежской...
Подробнее
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Кузина на территории...
Подробнее
Почки свиные с истекшим сроком годности 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Почки свиные с истекшим сроком годности
Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в ходе внеплановой проверки индивидуального предпринимателя Корчагина в г. Воронеж выявлены на хранении в холодильной камере при температуре...
Подробнее
Саженцы без документов сняты с реализации 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Саженцы без документов сняты с реализации
В ходе контрольно-надзорных мероприятий, проводимых Управлением Россельхознадзора по Воронежской области, государственными инспекторами обнаружена реализация саженцев плодовых культур груш, яблонь...
Подробнее
Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство 23 октября 2015 | 0 комментариев
Инспекторами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея проведена плановая проверка отношении ИП главы КФХ Скорницкой Е.И. в Брюховецком районе, в ходе которой...
Подробнее
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны 23 октября 2015 | 0 комментариев
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
Подробнее
Семена хранились на площадке под открытым небом 22 октября 2015 | 0 комментариев
Семена хранились на площадке под открытым небом
Семена озимой ржи находятся на хранении на уличной открытой бетонированной площадке общей площадью 80 квадратных метров, расположенной вблизи складского помещения, но не в складе
Подробнее
В карантинной безопасности не нуждались 22 октября 2015 | 0 комментариев
В карантинной безопасности не нуждались
При проведении плановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Белоусова, осуществляющего свою хозяйственную деятельность в селе Народное Терновского района,...
Подробнее
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе 22 октября 2015 | 0 комментариев
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
В ходе плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Слугинова в Богучарском районе государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской...
Подробнее
О выявлении нарушений при реализации саженцев 22 октября 2015 | 0 комментариев
О выявлении нарушений при реализации саженцев
Специалистами Управления Россельхознадзора по Воронежской области при проведении рейдовых мероприятий по местам реализации саженцев плодовых и ягодных культур установлен факт нарушения требований...
Подробнее
Подсолнечник истощает почву! 22 октября 2015 | 0 комментариев
Подсолнечник истощает почву!
При проведении внеплановой выездной проверки совместно с прокуратурой Калачеевского района Воронежской области в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Гончарова государственными...
Подробнее
Систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов не проводились 22 октября 2015 | 0 комментариев
Систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов не проводились
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области проведена плановая проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Улезько в Петропавловском районе
Подробнее
ГлавнаяСтатьиРастениеводствоСадоводствоУзбекские сорта винограда

Узбекские сорта винограда

30 августа 2014 - Наташа К
Узбекские сорта винограда

Сегодня во всем мире существует огромное количество сортов винограда, которые используются в качестве технического сырья, предназначенного для изготовления вин, а также других продуктов питания, как человека, так и животных, и сортов, которые являются столовыми и выращиваются исключительно для употребления в сыром виде. Рассматривая каждый из этих сортов, можно потеряться, поэтому лучше описать основные виноградные сорта, выращиваемые под знаком отдельного государства, как родителя того или иного сорта. Сегодня же мы рассмотрим некоторые сорта винограда, родившиеся в Узбекистане и распространившиеся во всем мире, а именно: Буаки Таш и Буаки Нор, Бахтиори и Босса, Ботыр узюм и Бозори, Бедона и Чарым гары.

Начнем с Буаки Таш и Буаки Нор. Оба этих белых узбекских сорта винограда произошли благодаря народной селекции, и имеют очень много общего. Кусты этих сортов большие, сильнорослые и приносят небольшой, нестабильный урожай. Можно сказать, что винограды сортов Буаки Таш и Буаки Нор не являются наиболее эффективными для выращивания. Кроме того, оба сорта неустойчивы к заболеваниям грибкового типа виноградников, а также не имеют достаточной устойчивости к заморозкам. Но, не смотря на такую идентичность сортов, у них все же имеется несколько значительных отличий, позволяющих определить их как разные сорта.

В первую очередь, сорт узбекского винограда Буаки Таш имеет крупные, цилиндроконические грозди, на которых располагается хорошо развитое крыло, а густота непосредственно самой грозди достаточно рыхлая или средней плотности. В то время как сорт узбекского винограда Буаки Нор обладает также крупными гроздями, но уже удлиненной конической формы, причем плотность грозди намного выше, чем у сорта Буаки Таш. Если же говорить касательно ягод, то у этих сортов они средние, округлой формы и с простым вкусом, но у сорта винограда Буаки Таш они грязновато-белые, восковые, с бурыми точечками, а у Буаки Нор – беловато-зеленая ягода, кроме того, налет восковый намного беднее.

Если же говорить о вкусовых качествах, то у сорта узбекского винограда Буаки Таш сахаристость составляет около 26%, а кислотность – 4-6%, тогда как у Буаки Нор сахаристость – 25%, кислотность – 4-5%. Тем не менее, у вин, изготовленных из второго сорта, вкус приобретает медовый оттенок, чего не скажешь о винах сорта Буаки Таш. В целом, можно сказать, что Буаки Нор придает винам намного красочнее и сильнее вкус и аромат, чем Буаки Таш. В этом плане Таш намного слабее и беднее.

Дальше оценим узбекские сорта винограда Бахтиори и Босса. Оба сорта являются винными, также народной селекции. Они позволяют создавать столовые вина среднего класса, используются в купажах, а также зачастую употребляются в свежем виде. Бахтиори – белый сорт винограда, а Босса – красный. Сорт винограда Бахтиори имеет большие среднеплотные грозди, которые могут достигать до 650-700 граммов в весе, что довольно много для винного сорта винограда. В то время как гроздь винограда Босса также крупная, цилиндроконической формы, но намного плотнее. Ягодки Босса округлой формы, среднего размера, но неравномерного темного красного цвета, с легким восковым налетом. Ягоды Бахтиори же имеют округло-овальную форму, немного больше размер, чем у винограда Босса, а также белый цвет с легким зеленоватым оттенком.

Бахтиори созревает в сентябре, примерно в середине месяца, а Босса, на неделю-две раньше. Кроме того, Бахтиори намного устойчивее, чем Босса, к грибковым болезням, поскольку второй поражается ими сразу, если не предотвращать этот процесс с помощью химических веществ. Засухоустойчивость и морозоустойчивость этих сортов относительная.

Если говорить о вкусовых качествах этих сортов, то виноград Бахтиори имеет намного полнее и приятнее вкус, чем Босса, тем не менее, чаще вина, изготовленные из сорта узбекского винограда Босса намного высококачественнее, чем из сорта Бахтиори. Сахаристость винограда сорта Бахтиори составляет 17-21%, а Босса – 19-21% в среднем. В то время как кислотность – 4-6 и 3,5-4,5% соответственно. Благодаря высокой кислотности сорта Бахтиори, вина из него могут дольше сохраняться.

Охарактеризуем сорта узбекского винограда Ботыр узюм и Бозори. Оба они красные столовые сорта, используются исключительно для употребления в свежем виде и не терпят транспортировки. Первый сорт винограда имеет синоним – Ойим Суяр, и является народной селекцией. В то время как второй сорт произошел, скорее всего, благодаря скрещиванию посредством опыления двух сортов – Кишмиш белый и Чарас. Также важно отметить, что оба сорта винограда являются раннеспелыми, так как созревает виноград этих сортов уже в конце июля. Сорт винограда Ботыр узюм является высокоурожайным, продуктивным, несмотря на низкую устойчивость к болезням и морозам. Сорт Бозори также можно отнести к высокоурожайным, поскольку с куста можно собрать в среднем около 5 кг винограда.

По размеру гроздь Бозори средняя, не очень плотная, цилиндроконической формы, а у сорта Ботыр узюм – чаще с крылом, коническая или цилиндрическая, также средней плотности. Ягоды Ботыр узюм крупнее, чем Бозори, они имеют яйцевидную форму и темный, насыщенный красный оттенок. Ягоды винограда Бозори – круглые и намного светлее, с розовым оттенком, при полном созревании окрас становится фиолетовый, глубокий. При этом, сахаристость сорта Бозори 12-14%, а Ботыр узюм – 15-19%. Но, кислотность при этом у Ботыр узюм – 5-7%, а у Бозори всего лишь 3-4%.

Дальше проанализируем белые столовые сорта узбекского винограда Бедона и Чарым гары. Сорт винограда Чарым гары имеет сразу несколько синонимов в народе: Ботоуз, Маизи Ботоуз, Оча Бола. Оба сорта винограда созревают в конце апреля – в начале сентября. Но, оба сорта созревают в укрывных культурах, поскольку совсем не имеют устойчивости к морозам и болезням, они среднеурожайные, но непрактичные сорта. Кроме того, большим плюсом этих сортов является высокая транспортабельность, что важно для столового винограда. Хочется также добавить, что дегустаторы поставили оценки этим сортам узбекского винограда практически наравне: Чарым гары заслужил оценку 8,1 по вкусу, а Бедона – 8,5 из 10.

У этого сорта винограда гроздь крупная, плотная, цилиндроконической формы или же конической. В то время как гроздь сорта Бедона – чаще конической формы, зачастую с крылами, но также крупная, богатая, среднеплотная или же плотная. Тем не менее, ягоды сорта Бедона имеют овальную форму, а Чарым гары – округлую. Но, оба сорта винограда обладают крупными ягодами, светло-зеленого оттенка. Только виноград Чарым гары часто отличается золотистым блеском, а Бедона – восковым легким налетом. Сахаристость сорта винограда Чарым гары – 18-20%, а кислотность – 4-5%, в то время как у сорта Бедона сахаристость – 21-25%, а кислотность – 5-7%. По вкусу эти узбекские сорта винограда превосходят многие другие селекции современного виноградарства, получая признание и широкое распространение во всем мире.

Похожие статьи:

Красные сорта винограда Аллегро, Августа и Ай Петри относятся к технической, винной группе и обладают...
Сорт винограда Алеатико имеет множество синонимов, которые, как и само растение, известны по всему миру....
Сорт винограда Шардоне родом из Бургундии (Франция), но сегодня нет в мире страны, в которой бы он не...
Былые виноградинки вкусных столовых сортов Адлер, Августин и Кишмиш всегда пользуются спросом, так как...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 3230 просмотров
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Популярные статьи

  • Вологодский осетр для всей России
    12 мая 2014 Редактор Рейтинг: +3
    Вологодский осетр для всей России
    Черная икра – это один из самых главных и желанных блюд на столе каждого Россиянина, однако, мало кто может себе ее позволить. Главная причина этого заключается в том, что 80 процентов данного лакомства добывается нелегально и ради наживы...

Разделы статей

А знаете ли вы?

Сайт www.farmer35.ru предоставляет возможность добавлять в свой каталог адреса организаций и предприятий, занимающиеся производством сельскохозяйственной продукции. Это очень хорошая возможность заявить о себе, так как реклама никогда не бывает лишней. После добавления своего предприятия, у вас появится возможность доставлять новости и события предприятия.

Пишут на форуме