Регистрация
  • 3 марта 2016Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
  • 9 ноября 2015В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
  • 9 ноября 2015Рыба без документов!
  • 9 ноября 2015Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
  • 9 ноября 2015Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
  • 9 ноября 2015Почки свиные с истекшим сроком годности
  • 9 ноября 2015Саженцы без документов сняты с реализации
  • 23 октября 2015Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство
  • 23 октября 2015Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
  • 22 октября 2015Семена хранились на площадке под открытым небом
  • 22 октября 2015В карантинной безопасности не нуждались
  • 22 октября 2015Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
  • 22 октября 2015О выявлении нарушений при реализации саженцев
  • 22 октября 2015Подсолнечник истощает почву!
  • 22 октября 2015Систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов не проводились
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе. 3 марта 2016 | 0 комментариев
Севсельхознадзор посодействует «Союзу садоводов России» в развитии индивидуального садоводство в Севастополе.
25 февраля 2016 года состоялось подписание соглашения о взаимодействии между Главным управлением по земельному и фитосанитарному надзору в городе Севастополе и региональным отделением...
Подробнее
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования 9 ноября 2015 | 0 комментариев
В КФХ не проводились систематические карантинные фитосанитарные обследования
При проведении плановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в отношении индивидуального предпринимателя главы крестьянско-фермерского хозяйства Зоц, осуществляющего свою...
Подробнее
Рыба без документов! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Рыба без документов!
В ходе внеплановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области региона «Черноземье» ЗАО «Русская рыбная компания» в г. Воронеж обнаружена рыба кижуч, лосось без маркировочных...
Подробнее
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие! 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Преобладание подсолнечника в структуре посевных площадей снижает почвенное плодородие!
При проведении плановой выездной проверки индивидуального предпринимателя главы КФХ Дедяева (Борисоглебский район), государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по  Воронежской...
Подробнее
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Самовольное снятие и перемещение плодородного слоя почвы
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Кузина на территории...
Подробнее
Почки свиные с истекшим сроком годности 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Почки свиные с истекшим сроком годности
Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в ходе внеплановой проверки индивидуального предпринимателя Корчагина в г. Воронеж выявлены на хранении в холодильной камере при температуре...
Подробнее
Саженцы без документов сняты с реализации 9 ноября 2015 | 0 комментариев
Саженцы без документов сняты с реализации
В ходе контрольно-надзорных мероприятий, проводимых Управлением Россельхознадзора по Воронежской области, государственными инспекторами обнаружена реализация саженцев плодовых культур груш, яблонь...
Подробнее
Фермер из Брюховецкого района нарушил земельное и семенное законодательство 23 октября 2015 | 0 комментариев
Инспекторами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея проведена плановая проверка отношении ИП главы КФХ Скорницкой Е.И. в Брюховецком районе, в ходе которой...
Подробнее
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны 23 октября 2015 | 0 комментариев
Розы, зараженные западным цветочным трипсом не допущены к вывозу из карантинной фитосанитарной зоны
Подробнее
Семена хранились на площадке под открытым небом 22 октября 2015 | 0 комментариев
Семена хранились на площадке под открытым небом
Семена озимой ржи находятся на хранении на уличной открытой бетонированной площадке общей площадью 80 квадратных метров, расположенной вблизи складского помещения, но не в складе
Подробнее
В карантинной безопасности не нуждались 22 октября 2015 | 0 комментариев
В карантинной безопасности не нуждались
При проведении плановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Белоусова, осуществляющего свою хозяйственную деятельность в селе Народное Терновского района,...
Подробнее
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе 22 октября 2015 | 0 комментариев
Самовольно переместили плодородный слой почвы в Богучарском районе
В ходе плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Слугинова в Богучарском районе государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской...
Подробнее
О выявлении нарушений при реализации саженцев 22 октября 2015 | 0 комментариев
О выявлении нарушений при реализации саженцев
Специалистами Управления Россельхознадзора по Воронежской области при проведении рейдовых мероприятий по местам реализации саженцев плодовых и ягодных культур установлен факт нарушения требований...
Подробнее
Подсолнечник истощает почву! 22 октября 2015 | 0 комментариев
Подсолнечник истощает почву!
При проведении внеплановой выездной проверки совместно с прокуратурой Калачеевского района Воронежской области в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Гончарова государственными...
Подробнее
Систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов не проводились 22 октября 2015 | 0 комментариев
Систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов не проводились
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области проведена плановая проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы КФХ Улезько в Петропавловском районе
Подробнее
ГлавнаяСтатьиСлияние села и супермаркета

Слияние села и супермаркета

3 декабря 2012 - Редактор
Слияние села и супермаркета

Ритейлер для фермера — это надежный гарант привлечения инвестиций, так как сеть обеспечивает регулярные продажи в большом объеме. Растущий спрос на экологически чистые продукты заставляет торговые сети искать партнеров среди фермеров, а сельхозпроизводителей — осваивать новые технологии.

По оценкам социологов, около половины российских потребителей согласны платить больше за качественные и натуральные продукты питания, произведенные в небольших фермерских хозяйствах. И многие ритейлеры готовы откликнуться на этот запрос покупателей. Но вот проблема: где взять эти самые фермерские эко- и биопродукты? В стране пока только разрабатывается национальная система стандартов и сертификации, которая гарантировала бы и торговым организациям, и покупателям, что товар с надписью «эко» действительно произведен без использования химикатов и антибиотиков. Кроме того, многие хозяйства — и фермерские, и агрофирмы — используют архаичные технологии и не в состоянии все время поддерживать качество своей продукции на одном и том же уровне. Поэтому ритейлеры вынуждены брать дело в свои руки и самостоятельно организовывать весь процесс — от производства до реализации. Именно таким путем пошла сеть «Азбука вкуса».

Как говорится, «хочешь сделать что-то хорошо, сделай сам». Этим принципом, видимо, и руководствовалась компания, когда создала кооператив вместе с известным в фермерских кругах человеком — Александром Саяпиным. Ритейлер вложился в строительство фермы и оборудование, а взамен получил возможность контролировать качество на всех стадиях производства. «Участие в производстве дает нам и нашим покупателям уверенность в происхождении продукта, технологии его производства, пищевой безопасности», — рассказывает руководитель отдела закупок фермерской продукции «Азбуки вкуса» Юрий Зубов. Исполнительный директор сети Сергей Коршунов вспоминает: прежде чем нашли Александра Саяпина (его молочные продукты скоро начнут продаваться в сети под торговой маркой «Наша ферма»), специалисты компании посетили около сотни хозяйств. «Дело в том, что фермеры не могут нам предложить товар постоянного качества, так как очень велика роль человеческого фактора, современные технологии практически не применяются, — рассказывает Сергей Коршунов. — А мы не можем позволить себе сегодня иметь на прилавке вкусный творог, а завтра — не очень.

В «Азбуке» не назвали размер инвестиций в фермерское хозяйство Саяпина, но, по словам представителей сети, этих средств было достаточно, чтобы запустить проект и привлечь проектное финансирование Россельхозбанка. Конечно, дело не обошлось без поддержки государства. Александр Саяпин и его жена Ирина стали участниками ведомственной целевой программы развития семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств Калужской области. Для реализации проекта администрацией района предоставлено 500 га сельхозугодий и помещение для организации цеха по переработке молока в городе Мосальске. На строительство цеха хозяйству был выделен грант в сумме 12,2 млн рублей. Общая сумма затрат на строительство цеха и фермы — 62,6 млн рублей.

Средства немалые, но результат того стоил. Ферма Александра Саяпина впечатляет: большое пастбище, чистые производственные помещения, современное оборудование и совершенно новый для России подход к животным. Это роботизированное современное хозяйство, где коровы гуляют сами по себе, доятся, когда хотят, и чувствуют себя, по словам фермера, великолепно. Им даже не требуется постоянное присутствие ветеринара. Зимовка под открытым небом, а не в коровнике идет на пользу здоровью животных и позволяет отказаться от антибиотиков и иммуностимулирующих средств. «Вот привыкли в колхозах выгонять коров на пастбище утром, в 6 часов, и доить по расписанию. А вы знаете, что они любят спать в это время? Просыпаются около 9 часов и идут есть и сами выбирают время, когда прийти на дойку», — рассказывал Александр Саяпин министру сельского хозяйства России Николаю Федорову и другим гостям своего хозяйства.

Глава аграрного ведомства посетил недавно хозяйство Александра Саяпина как образцово-показательное в рамках рабочей поездки по Калужской области. Хозяин фермы продемонстрировал Николаю Федорову и губернатору области Анатолию Артамонову сам процесс роботодоения. Главное, что сбор молока происходит без стресса для коров, естественным способом: ощущая наполненность вымени, корова сама подходит к доильному аппарату. Это позволяет значительно увеличить производительность стада. «Успешное доение реализуется не за счет механизации процесса, — отметил Александр Саяпин. — Это в целом новый стиль управления фермой, поскольку полномочия от людей переходят к роботам». Все, что требуется от коровы, — это зайти в соответствующую доильную станцию. Ее тут же фиксируют камеры и детекторы движения. Робот определяет местонахождение вымени с помощью системы распознавания и доит корову. Фермер взаимодействует с машиной, а не с животными. Доильные роботы действуют 24 часа в сутки, из которых 21 час отводится на процесс доения, а 3 часа необходимы для двух циклов мойки и очистки лазерного сенсора. Один робот способен обслуживать 50—70 коров. В систему интегрирована функция тестирования качества молока и определения его количества. Она также анализирует состояние вымени. Все эти важные для владельца хозяйства показатели могут передаваться на его смартфон, связанный с системой специальным приложением.

После осмотра фермы Николаю Федорову показали план цеха по переработке молока, открытого Александром Саяпиным в Мосальске. Творог, творожная масса, сметана и мягкий сыр по традиционной, домашней, технологии производятся на современном итальянском оборудовании. Качество продукции соответствует самым строгим требованиям. В этом глава Минсельхоза смог убедиться лично. В конце встречи Николай Федоров поднял стакан молока за процветание фермы, отметил, что хотел бы пить такое в столовой при министерстве, пожелал успехов в продвижении бренда. Хозяйство Александра Саяпина — не единственная современная ферма в районе, которую посетил глава аграрного министерства. Николай Федоров с делегацией побывал на производстве Александра Матросова, также применяющего новые технологии. В области есть еще одна роботизированная ферма — Сергея Кравца, — но на посещение этого хозяйства уже не оставалось времени. Министр поспешил в Калугу, где провел совещание, посвященное о поддержке начинающих фермеров и развитию семейных животноводческих ферм в Калужской области.

На встрече с местными чиновниками и фермерами глава Минсельхоза сказал, что увиденные им интеллектуальные роботизированные фермы — это пример, который в значительной степени опережает многие развитые в сельскохозяйственном отношении страны. «Вы тут на шаг впереди, даже если в целом брать еврозону. Выбор сделан абсолютно правильно», — отметил Николай Федоров. В течение двух часов министр и фермеры обсуждали проблемы кредитования, различные формы господдержки сельхозпроизводителей, в том числе и способы реализации продукции, так как проблема сбыта — одна из главных для фермера. Сегодня ее помогают решать созданные с подачи регионального министерства кооперативы и райпо.

Александр Саяпин в своем выступлении заострил внимание на вопросах реализации качественной молочной продукции по достойным рыночным ценам, отметил необходимость кооперирования семейных животноводческих ферм. Его опыт сотрудничества с цивилизованной розницей в лице «Азбуки вкуса» приводили в пример и сам фермер, и местные чиновники. Ритейлер для фермера — это надежный гарант привлечения инвестиций, так как сеть обеспечивает регулярные продажи в большом объеме. Неудивительно, что после совещания представителей сети Сергея Коршунова и Юрия Зубова окружили фермеры с предложением сотрудничества. В «Азбуке» отметили, что проекты, подобные кооперации с Александром Саяпиным, планируется осуществлять и дальше. Сеть интересуют мясо, молочная продукция, овощи, крупы, грибы, ягоды, фрукты. Кроме того, «Азбука вкуса» планирует разработать стандарт фермерского продукта в нескольких ассортиментных группах, что позволит отличать натуральную продукцию фермерских хозяйств от изготовленной индустриальными методами. Настоящих фермерских продуктов в сети пока мало, процесс только начался. Как и процесс перехода крестьян на новые высокотехнологичные рельсы и превращения их в фермеров, понимающих, что аграрное производство — это бизнес, который требует особого подхода и специальных знаний.

Автор: ОЛЬГА ЩЕДРОВА
Источник: Profile.ru

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1737 просмотров
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Популярные статьи

  • Вологодский осетр для всей России
    12 мая 2014 Редактор Рейтинг: +3
    Вологодский осетр для всей России
    Черная икра – это один из самых главных и желанных блюд на столе каждого Россиянина, однако, мало кто может себе ее позволить. Главная причина этого заключается в том, что 80 процентов данного лакомства добывается нелегально и ради наживы...

Разделы статей

А знаете ли вы?

Так уж устроен человек, ему надо самому посмотреть и попробовать. Наверное, поэтому видео в интернете пользуется большой популярностью. Сайт www.farmer35.ru. предлагает большую видеоподборку материалов на сельскохозяйственные темы. Зарегистрировавшись на сайте, вы можете создать свой собственный видеоканал, куда будете добавлять, понравившиеся ролики, а также сюжеты, созданные собственноручно. На просмотре добавленных роликов можно заработать, вступив в партнерскую программу.